物価高と円安でラーメンの稼ぎ時? NYのコンテスト、日本からわざわざ出店|TBS NEWS DIG
ニューヨークでこの週末、「ラーメン・コンテスト」が開かれました。日本から参戦した店を支えたのは、熱を帯びるラーメン人気の陰の立役者でした。
この週末に開かれた「ニューヨーク・ラーメン・コンテスト」。6店舗が出場し、人気ナンバーワンを競いました。
来場者
「日本のラーメンの好きなところは色々な風味があるところ。味わいが重なって深みがあるわ」
「この麺はすごく美味しいわ。日本産かは知らないけど、すごくコシがある。噛みごたえがあるけど、ちょうどいい食感だわ」
記者
「出店6店舗のうち、5店舗がわざわざ日本から参加したということなんです」
山椒が効いた塩そばや濃厚な鶏スープなど、バラエティに富んだラーメンをひっさげ日本から乗り込んできました。
「麺屋たいそん」 松尾亮太代表
「アメリカは世界の中心なんで、そこで勝負したいなって。1杯15ドル(約2200円)ですね。日本よりもビジネスとして捉えると勝機はあるんじゃないかなと」
歴史的な物価高と加速する円安で、いまこそ稼ぎ時とアメリカでの出店を目指す店主も。
コンテストの2日前、仕込みを行っていたのは出店者の1人でタレントとしても活動しているHEY!たくちゃん。そこに届いたのが。
鬼そば藤谷店主 HEY!たくちゃん
「いいですねー、いいですよ。この麺はすごくいいですよ、力強くて。大好き」
スープとともに主役の「麺」。店主たちも「とても重要」と口を揃えますが、輸送費などの問題で現地で調達するしかないといいます。
鬼そば藤谷店主 HEY!たくちゃん
「麺は大事だし、やっぱりサンヌードルの麺は開けた瞬間からオーラがある」
日本から参戦した店舗が使っているのが「サンヌードル」の麺です。
サンヌードル・ノースアメリカ 夘木健士郎社長
「マンハッタンの豚骨ラーメン店用の麺を作っています」
サンヌードルは全米3か所に拠点を構える創業42年の老舗で、この工場では細麺や太麺、ちぢれ麺など1日に10万食を製造。マンハッタンと近郊のラーメン店のおよそ7割に麺を届けているといいます。
この10年で専門店の数が1.5倍へと成長したアメリカのラーメンブームの陰の立役者となっているのです。
サンヌードル・ノースアメリカ 夘木健士郎社長
「どんどん日本のラーメン店さんがアメリカに来てくれたらレベルも高くなりますし、本当に応援したいです」
アメリカ人の胃袋をつかもうと腕を振るう店主たち。コンテストを制したのは…
「鬼そば藤谷~!」
ロブスターを活かした贅沢な味噌ラーメンがニューヨーカーの舌を満足させました。
鬼そば藤谷店主 HEY!たくちゃん
「できればニューヨークでラーメン屋を開いたりとかも、少しでもチャンスがあれば」
現地生産の麺にも支えられてラーメンブームが熱を帯びるなか、多くの店がニューヨーク進出を狙っています。
▼TBS NEWS DIG 公式サイト https://newsdig.tbs.co.jp/
▼チャンネル登録をお願いします!
http://www.youtube.com/channel/UC6AG81pAkf6Lbi_1VC5NmPA?sub_confirmation=1
▼情報提供はこちらから「TBSインサイダーズ」
https://www.tbs.co.jp/news_sp/tbs-insiders.html
▼映像提供はこちらから「TBSスクープ投稿」
https://www.tbs.co.jp/news_sp/toukou.html
28件のコメント
ハレル認定のラーメン屋もあるのだろうか?
マジか!ニューヨークで一杯15ドルはくそ安いぞ
具材を現地生産できる体制があるなら出店狙ってく店舗も増えそうだな
豚骨が好きかと思ったら味噌ラーメンが優勝したんですね😌
HEY!たくちゃん、ビル火災で営業停止まで追い込まれて大変な目にあってたのに、
NYでこんな結果出しててすごい!
これからも頑張ってください!応援してます!!!
10年でラーメン店舗数1.5倍って全然増えてなくて草
優勝したラーメン、あのまま売りに出したら原価高すぎてすげー値段になりそう
世界各地にそれぞれ聞いたことある料理が再加熱している。その人気の中で、日本の料理人が携わっていたら?……気持ちが熱くなるね。😊
イギリスでもしてほしい😭
1:08
ドバイもいいと思うけどね
世界で1番ぼったくりが出来る
日本からラーメン屋消えてしまう、なんてこともあるかもなぁ。。。
天才 藤谷
HEY!たくちゃんの活躍を、師匠の佐野実も天国で喜んでるはず‼︎
寿司は好き嫌いある人多いけど、ラーメンは嫌いな人見たことない。やっぱり日本=ラーメンなんだよ。
唐突に流れる川の流れのように
こんなカップ麺にしかみえないラーメンが15ドル(笑)日本で本物のラーメン食べたら失神しそうだな
円安だから輸出は進みますよね
すごい!麺を確認してもいないのに、いい麺かどうか分かるんだ!
中国のラーメンって人気ないの?
マッチポンプでみんなに賞がいきわたるようなコンテストは廃止するべき。
そもそもこんなことで売れて人として恥ずかしくないんか???
すすらずに食べてこんだけ好きなら
あいつらがすすったときにゃ飛んじまうだろな
まじ日本で仕入れて海外で売り捌く。1番最高
天国で佐野さんも喜んでるはず。
流石に麺は現地調達じゃないと 麺の水分が袋内に出てきちゃいます
海外だとスープは日本程アツアツではないとか
変えたのかな?
6店舗は少ないな
優勝BGMが川の流れのようになのか
でも実際は多くは韓国人経営のザーメン屋。