マスタードで爽やか♪ししとうとパプリカのマリネ
今週の副菜は、『マスタードで爽やか♪ししとうとパプリカのマリネ』です😋
レモンとマスタードの酸味が爽やかな、後味さっぱりマリネです✨
酸味が効いているので、暑い日でもお箸が進みます😋
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
20分
◆材料【2人分】
ししとう：15本
赤パプリカ：1/4個
黄パプリカ：1/4個
オリーブオイル：大さじ1
(A)
醤油：小さじ２
粒マスタード：大さじ1
はちみつ：小さじ２
レモン汁：小さじ１
水：50cc
◆手順
①生姜はみじん切りに、ニラは3cm幅に切る。
②鍋にチキンスープと生姜を入れて中火で加熱してしっかり沸いたら、溶き卵を回し入れる。
③卵が浮いてきたらニラを加えて、塩・こしょうで味を調える。
④器に盛って白ごまを散らして完成です。