キムチ肉じゃがの作り方 【男飯】

キムチ肉じゃがの作り方 【男飯】

キムチ肉じゃがのご紹介です。
王道のおかずが、いま進化を遂げます。

■ 材料(1人分）
豚バラ肉 150g
じゃがいも 大1個
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
キムチ 50g
(A)
水 150cc
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
だしの素 小さじ1/2

■ 手順
1. 豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切る。
2. フライパンで豚バラ肉を炒め、火が通ったらじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
3. (A)を入れてフタをして10分煮込む。
4. フタをとって強火で水分を飛ばす。
5. 水分が半分くらいになったらキムチを加えて全体を混ぜたら完成！

いつもつくる肉じゃがにキムチを入れるだけ！
たったこれだけなのに、驚きの味変を遂げます。
キムチを火にかけることで酸味も弱まり、肉じゃが自体の邪魔はしません。
ただし、キムチはさっと和えるだけにして、あえてキムチ感を強めに残してみるのも旨そうだなと感じました。
キムチ肉じゃが、気になる方はぜひ試してみてください。
ごちそうさまでした！