【徹底解説】『絶品なすのボロネーゼ』の作り方を初心者向けに解説！元プロのイタリア料理人のヒントも満載！

【徹底解説】『絶品なすのボロネーゼ』の作り方を初心者向けに解説！元プロのイタリア料理人のヒントも満載！

元プロのイタリアンシェフが初心者向けに贈る、ナスのボロネーゼの徹底解説！

この動画では、プロの秘密を大公開し、
あなたも自宅で絶品茄子のボロネーゼを作ることができます。

豊かな旨味とヘルシーななすの絶妙な組み合わせによるこの一品は、
家族や友人を驚かせること間違いなしです！

初めての方でも分かりやすく解説しているので、料理初心者の方も安心して取り組めます。
プロのテクニックとコツを学び、自宅で本格イタリアンを楽しんでみましょう！

↓詳しいテキストレシピはこちらからどうぞ↓
「ミートソース」
https://oceans-nadia.com/user/210130/recipe/458476

「なすのボロネーゼ」
https://oceans-nadia.com/user/210130/recipe/458477

↓今回使用したパスタ↓

「ナスのボロネーゼ」

【材料1人分】

スパゲッティ　100g
A　塩　小さじ2
A　水　1L
なす　1本
ミートソース　120g
オリーブオイル　大さじ4
塩　少々
こしょう　少々
バジル　少々

【作り方】

1.鍋にA 塩小さじ2、水1Lを沸かす。

2.なすを1cm幅の輪切りにする。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、２を両面こんがり焼く。

4.沸かしたA 塩小さじ2、水1Lでスパゲッティを茹でる。

5.３にミートソース、パスタの茹で汁（お玉半分くらい）を加えて混ぜ合わせる。

6.茹で上がったスパゲッティを加え、全体を混ぜ合わせる。塩こしょうで調味する。

7.器に盛り、バジルをふる。

【ポイント】

なすは油をよく吸うので、油がなくなります。その状態で両面焼きます。油を足しすぎると、油っこくなって胃もたれします。
なすは素揚げしても良いですが、油がもったいないのでこの方法をしています。
ミートソースはお好みで量を調節してください。

分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎

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