「コロンビア風チリコンカン（チリコンカルネ）」編 コロンビア男がいい加減に作る超簡単ラテン料理！

「コロンビア風チリコンカン（チリコンカルネ）」編 コロンビア男がいい加減に作る超簡単ラテン料理！

日本で調達できる食材で簡単に作れるラテン料理。
「コロンビア風チリコンカン（チリコンカルネ）」
FRÍJOLES COLOMBIANOS （フリホーレス）

コロンビアでは豆 、スペイン語でフリホーレス、を使った料理がポピュラーです。
カレーのようにご飯にかけて頂くというのが主流のようです。
コロンビアではこの豆料理をよく食べますが、家庭により調理法や味付けが異なる、おふくろの味の一品です。

材料
乾燥レッドキドニービーンズ　300g
にんにく　2片
玉ねぎ　1個
トマト缶（カットトマト）　１つ
人参　1本
豚肉　300g
水　600ml
乾燥ローリエ　１枚
クミン　大さじ2　
塩・こしょう　少々
パプリカ
オリーヴオイル　大さじ1−2
コリアンダー
アボカド