【100万回再生人気レシピ】レンジで簡単時短!ピリ辛タレが絶品!鶏むね肉がしっとりのよだれ鶏の作り方
今回のコウケンテツキッチンは、ピリッと辛い、ご飯もお酒もすすむ!
鶏むね肉を使ってレンジで簡単に作れるよだれ鶏をご紹介。
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【チャプター】
00:49 下ごしらえ
04:39 調理
11:12 試食
【材料(2人分)】
・鶏むね肉:1枚(約350g)
・長ねぎの青い部分:1本分
・塩:小さじ1/2
・ごま油:大さじ1
・酒:大さじ2
・好みで青ねぎの小口切り:適宜
○タレ
・しょうゆ:大さじ3
・酢(あれば黒酢):大さじ1
・砂糖:小さじ2
・長ねぎ:10cm
・しょうがのすりおろし:1かけ
・鶏の蒸し汁:大さじ1
・ラー油:たっぷり(※ラー油が苦手な方はごま油大さじ1)
【ポイント】
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#鶏むね肉
40件のコメント
蜂蜜入れたら甘辛にできた!!
いつもおいしくて簡単なレシピありがとうございます。
80歳になる一人暮らしの母にこのレシピを教えてあげたら、すごく美味しく作れたと大変喜ばれました😊手軽にたんぱく質もとれるので良いです。
その後も大葉と梅干しを包んだりと母なりにアレンジしながら楽しんでいるようです😄コウさんに感謝✨
まさかのレンジ加熱だけ!? さすが先生!!
多めに作って残ったタレに、ゆで卵をINして漬けたら最高に美味しい味玉ができました♡
よだれ鶏もしっとり柔らかくて、ほっぺた落ちました😂❤
作ってみたけどトランスフォームしたから内側と下が中々火が入らなくて何度もレンチンしたら固くなってしまった。残念💦
ラー油なかったから豆板醤入れたら死ぬほど美味かった…
コウさん、皮の下になかなか火が通りません😢
どうしたらいいですか
3:59 急にキングダムに出てくる騰将軍の真似をするので吹きました
美味しすぎて家族がびっくりしていました!
本当に力尽きている時、レンジ調理がどれほど助かるか・・・。
今日も無事ご飯が作れました!ありがとうございます!(*ˊ˘ˋ*)♥️
大阪は中之島美術館メインで、スカイビル空中庭園、HEP FIVE観覧車、御船かもめで道頓堀方面へクルーズ、千日前道具屋筋や天神橋筋商店街歩いて居酒屋入って堪能しました!楽しかった大阪!(≧∇≦)
誰がばつぐんに美味しかったので鶏の蒸し汁の残りと合わせてうどん麺にかけて〆ました
3150です
誰✕タレ〇
肉売り場で鶏の胸肉を見て、どう料理したらいいのかなと考えてココにきたのだけど、これは 速い、うまそう、ジジイ(わたし)にも作れそう。さっそく作ってみます
レフティ同志!😅
普段料理しない五十代オヤジにも、しっとり美味しく作れました😊
八角とかタレに入れるといいのかな?
ウチにレンジ置いてない場合は、フライパンで酒蒸しでも良いんでしょうか😊これほどコウさんを唸らせるよだれどり!一度作ってみたいです♪
なっつかしぃなああ💕👌
簡単すぎるレシピなのであまり期待せずに作ってみたら・・・ほんとうに美味しかった!
大葉の千切りをトッピングに加えました・夏の暑さにもグー コウさんありがとう。
作ってみたら思ったより簡単でしかも美味😋 タレは絶品です!次回は2倍量で作ります。コウさんまたまたありがとうございます😆⤴️💓
美味しそうで簡単に作れてよかったです。
コウケンテツさんのレシピで作れば
チキンは裏切らない!!
今回もとっても美味しかったです✨️
ネギの辛みが苦手なので、タレを加熱はナイス!
酒飲みの料理は美味そう
辛いものが好きなので、私もラー油足しました。美味しかったです!
ニンニク入れないの?
もうすぐ100万再生👏
改めて明日また作ろうと思います❣️
先生が作ってるの見ると、食材への愛と感謝を感じるし、わかりやすいし、作る気力が湧いてきます♪
ゆっくり優しい話し方も大好き‼️
今作りました
楽しみ❤ビールにも合うやろな😊
よだれ鶏美味しそう😋
お店でしか食べた事ないし。何年も食べてないなぁ〜😂
勿論家でも作った事なくてこんな簡単にできるなら早く作ってみたかった😂
私だけ辛いの大丈夫👌家族は、苦手💦
絶対美味しいよね〜😋
ありがとうございます♪
もう 何回も作ってます😮
簡単で美味しくて本当に助かります。 先生のレシピは最高🎉🎉🎉
塩を揉み込む
ごま油で塗る
お酒を振る
ラップしてレンジ600W 3.30
ラップをあける蒸気を逃がして余熱で火を通す
タレをつくる
鶏のゆで汁を入れる
常備調味料で紹介してくれたのでありがたいです。
フライパンいらずとは、、、しゅごいタイパ
今更ながら作りました。めちゃくちゃ美味しい❤
辛さ控えめにしたけど、本当に美味しかったです。
ありがとうございました。
今作って食べてる最中なのですが、めっちゃくちゃ美味しいです。このタレが至高です。やみつき。
メモ
4:43 600wで3〜4分加熱
5:48 火が通ってなければさらに1分加熱
熱を逃しながら予熱で火を通す
よだれ鶏って、何故そんな名前が?涎を垂らしている鶏を調理するのか?と無知な私は疑問を持っていたのですが、この動画を拝見して、観ているだけで涎が出てきたので、辛くて美味しいから人間の涎が湧くのだと実感しました。食べてみたい❤
作って食べてみたらタレの醤油多いと思った。砂糖足した
簡単ですごく美味しくできました!家族にも大好評で、夏に合うさっぱりしたメニューとしてこれからお世話になる予感です!
鶏むね肉でレシピ探してたら出てきたので作ってみました。火の入りにひよったので少しかためになってしまいましたがめっちゃ美味しかったです。今の時期は火を使わずできるのもありがたいです。ラー油辛そうかなと思いましたが食べたら絶対かけた方が良いと思いました。また作ろうと思います!チキンとコウさんのレシピは裏切らない😆