さっぱり美味でとまらない!超しっとり柔らか!鶏むね肉ときゅうりのねぎ塩あえの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ!
おつまみにもぴったり!鶏むねときゅうりのねぎ塩あえをご紹介します。
▼チャンネル登録はこちらから!
https://bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00~ オープニング
00:42~ 下ごしらえ
03:40~ 調理
07:40~ 試食
【材料(2人分)】
・鶏むね肉:1枚(約300g)
・塩:小さじ1/3
・きゅうり:1〜2本
・長ねぎ:10cm
・片栗粉:大さじ1くらい
・にんにくのすりおろし:1/2かけ
・ごま油:大さじ2
・塩、粗びきこしょう:各適宜
・好みでラー油など:適宜
【ポイント】
片栗マジック!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
======================
Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
◆Instagram
https://www.instagram.com/kohkentetsu/
◆Twitter
https://twitter.com/kohkentetsu14
◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html
◆コウケンテツの「つくってみよう!休日かぞくごはん」
https://www.ism.life/kazokugohan/index.html
◆Mercedes-Benz LIFE!
コウケンテツのくるまめし
https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
吉原 亨(HOOP)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#鶏むね
24件のコメント
すごく、簡単で、すぐ作ってみました❣️
きゅうりの種を取らなかったからか、水分が出たのか、、味が水っぽくなってしまいました、、
むね肉はぷりぷりして味もついてるんですが、、
次はきゅうりの水分をしっかり取ってから味付けしてみたいと思います。
パンチの効いた味付け方法があったら教えてもらえると嬉しいです😊
調味料の種類が少ないのはホント助かります😊
明日頑張って作ってみまーす!
これは美味しい!
ネギの代わりに茗荷。そして梅肉を加えたらもっも爽やかになりました🎉
男ですが弁当を作って出勤しています。少し豪華になりました。ありがとうございます!
今度飲んでほしいです 作ったあれの酒雑
きゅうりの使い勝手も一個増えて嬉しい〜😊
自分はいつも+αしてしまう傾向🤭
🥬レタス、ゴマ、焼きのり、ラー油を入れてしまって結果、チョレギサラダ依りになります(笑)
なるべく寄り道しない様に致したいです🤭
胸肉のバリエーション増えて助かりました。
このレシピはトレーニー達に刺さると思います。
酒のアテにもなるかも。
胸肉しっとりで美味しかったです。まさにデパ地下の「アレ」って感じでした。チキンは裏切らないシリーズ最高ですね。いつも素晴らしいレシピありがとうございます。
ちょうどむね肉のさっぱりなレシピ探してました!!
さすがコウさん✨️
作りました~!鶏肉がつるっとしていて美味しかったです。私はラー油を入れる派です☺
作り方も味付けもシンプルなのにこんなに美味しい🥹❤️❤️
料理苦手な私にはピッタリのメニューでした‼️
他のレシピも作ってみます‼️
ありがとうございました🙏✨✨
先生
これから旬を迎えるオクラを使った料理をまだ一度も教えてもらってないのですが、冷製の物、巻かれ物、炒め物、など色々知りたいです。
喋り方が丁寧。
品があります。
今回の胸肉はあまり使った事がなかったけど作って見たい。
先生のお人柄そのまま、優しい語り口と丁寧な説明で、とてもわかりやすくお陰様で色々実践させていただいています。息子夫婦、孫たちからも好評で、食事担当の私としましては、感謝の気持ち一杯です😊
鶏肉は2分程で大丈夫でしょうか?
大きさにもよるでしょうが。
昨日作ってみましたー、彼氏がとても美味しく食べて喜んでくれました❤
実は私ミャンマーの出身で、日本料理は勿論、ミャンマー料理さえ出来ない人ですー😂
でも彼氏に料理作ってあげたいから、先生のチャンネル登録して、勉強しましたー
やっぱり先生の優しい語り口と丁寧な説明で分かりやすくお陰様で、外国の私も日本料理が作れるようになり、とても嬉しいです☺️、
これからももっと日本料理を作りたいと思いますので宜しくお願い致します❤
昔から先生のファンで、YouTubeは最近知りましたがコレ作ったらめっちゃおいしかったです‼️ムネ肉のパサパサが全くなく、プルプルでした😊まだまだ作りたいレシピたくさんあります‼️応援しています✨
1日冷蔵庫に保存とかでも大丈夫ですか?
材料あったので作りました!
美味しかったです❤
すてきなレシピありがとうございました👏
畑のきゅうりを使って作ったところ、メチャクチャ美味しく出来ました!
夏のメニューにぴったりですね(*´꒳`*)
いつも素敵なレシピをありがとうございます‼️
簡単で鶏肉プルプルでした!味が薄かったので、何度も塩ふっての繰り返しで、塩加減が難しかったです。少し水っぽくもなったので、次はキュウリの種を取って、水に晒すのはやめようかと思いました。簡単なレシピをありがとうございます!
胡麻油と塩だけの味付けで、こんなに美味しいなんて!発見です。鶏の茹で時間ですが、沸騰してから2分では足りませんでした。4分くらいは必要です