海南鶏飯(カオマンガイ)の作り方!【簡単・美味】フライパンで簡単・時短!シンガポールチキンライス

海南鶏飯(カオマンガイ)の作り方!【簡単・美味】フライパンで簡単・時短!シンガポールチキンライス

ごはんとおかずが同時に出来上がって、ワンプレートですんでしかも美味しい。
真似したいアジアンごはん、「海南鶏飯」(カオマンガイ、シンガポールチキンライス)を家庭向けにアレンジ!
具があるので残ったご飯も後日美味しく食べられます!
炊飯器ではなくフライパンを使うので鶏肉をたっぷり載せられます!
今回は2枚でしたが、直径28㎝のフライパンなら4枚くらいまで大丈夫そうです。
ぜひ試してみてください!

パクチーの代わりに三つ葉を、白髪ネギを薬味にするアイデアは、こちらの動画から頂き(パクリ)ました↓
こうも簡単に本場の味を作れてええんか？【海南チキンライス】タレが神

【材料】2-3人分
鶏もも肉　2枚(500-600g)
塩　鶏肉の1パーセント
料理酒　30g(大さじ2)
おろししょうが　小さじ2
にんにく　1片
油　少々
米　2合
水　400ml(無洗米は440ml)
鶏ガラスープ 小さじ1
塩　小さじ1/2
酒　小さじ1

(薬味)
長ネギ(白い部分)　20㎝
三つ葉(又はパクチー)　1/2束

(柚子胡椒だれ)
三つ葉の茎　少々
柚子胡椒　少々
しょうゆ　大さじ2
酢　大さじ1
水　大さじ1

(ナンプラーだれ)
ネギ　少々
ナンプラー　大さじ2
ハチミツ　少々
レモン汁　大さじ1
水　大さじ1

(スイートチリソース)
水あめ　大さじ2
酢　　大さじ1
豆板醤　少々
おろしニンニク　少々
塩　少々

付け合わせの野菜はお好みで!
(今回はトマト1個、きゅうり1本を使いました)

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