【Pintレシピ】明太クリームパスタ
【材料1人分】
辛子明太子：５０ｇ
┏パスタ（フェデリーニ）：８０ｇ
┗塩：水量の１％の濃度
新たまねぎ：５０ｇ
春キャベツ：５０ｇ
トマト：５０ｇ
E.V.バージンオリーブオイル：２０ｇ
A
┏マヨネーズ：５０ｇ
┗牛乳：５０ｇ
【作り方】
1. 塩を入れた熱湯で、パスタを表示時間より１分短く茹でる。
2. 明太子は包丁で軽くたたいてほぐしておく。たまねぎは薄切りにして、キャベツは一口大に切って、トマトは 1 ㎝角に切る。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、②のたまねぎをサッと炒め、Ａを加えて溶かし、②の明太子を加えて、混ぜ合わせソースを作る。
4. ③のフライパンに②のキャベツとトマトを加えてひと煮立ちさせ、①のパスタを加えて和える。キャベツに軽く火が通ったら火を止める。
5. 器に④を盛る。