重度の刺激中毒者がユッケジャン鍋を作るようです
投稿主は病気なのでそのまま真似しないでください。
辛いのが苦手な人は、コチュジャン→味噌、唐辛子抜きで試してみましょう。唐辛子入れなくても十分美味しいです。キムチだけなら大して辛くないです。
辛いの好きな人でも唐辛子大さじ1-2杯くらいから試してみてください。入れすぎるとけっこう味変わります。
まあ細かいこと言えば厳密なユッケジャンとは言えないかもですが、日本風の鍋アレンジということでひとつよろしゅう。
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使用している調理器具は楽天ROOMにまとめています。
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【材料】(1〜2人前)
大根 150g
しいたけ 3個
にんにく 2欠けくらいから好みで
牛切り落とし肉 300g
キムチ 200g
もやし 一袋
水1L
醤油 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
コチュジャン(味噌)大さじ2
みりん 大さじ2
タシダ 大さじ1 (鶏ガラスープのもとで代用可)
唐辛子 お好みで
【レシピ】
1.大根は皮を向きいちょう切り、しいたけは厚めの細切り、にんにくはみじん切り。長ネギは斜め切り。
2.にんにくをごま油で弱火で炒めて、香りが立ったら、キムチ、きのこ、大根などを炒める。土鍋でお湯を沸かしておく
3.炒めた具材をお湯に入れる。醤油、みりん、みそ(コチュジャン)、ナンプラー、タシダで味付け。
4.もやし、長ネギをいれ、軽く火が通ったら、お好みで黒胡椒を回しかけて完成。
宗家キムチ
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韓国唐辛子(Kaldiだと300円ちょいで売ってました)
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細挽き https://amzn.to/31Tx1I5
【動画内で使っていた道具】
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49件のコメント
韓国から失礼します!
日本風にアレンジされたユッケジャンってどんな感じだろうと思ったのですが、辛さ含めほぼ本場のものと変わらなくていい意味でビックリしてコメントせずにはいられませんでした笑。(本場ではもやし以外にもアク抜きしたわらびが入るのと、同じ牛肉でもほぼ油のない部位を選んでそれで予め出汁も取っちゃうので、違いとしてはそれくらいですかね)
チョンカは実際に韓国でキムチの最大手メーカーなので本場の味100%です。ニンニクの量や唐辛子粉のブレンドもパーフェクトすぎて…。日本の韓国料理屋さんどころか韓国の専門店で出しても常連が続出するレベルだと思います笑。
今回も素敵な動画をありがとうございました!いつかこのレシピでチャレンジしてみます!
凄い~~⤴️⤴️辛そうだけれど美味しいそうだ~😋
ここまでは無理だけれどおさえて食べてみたいな‼️❗
豆腐等などをも入れてね~😋
굵게 썬 파도 함께 볶으면 더 맛있어요. . . .
국밥의 참맛을 아노 닌 합격이다
これマジ最高だぁ🎉🎉🎉
見てるだけで辛えええwwwwwwwwww
お尻からテポドン出そう
これワンちゃん大丈夫?ww
참이슬 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한국사람보다 더 맵게 드시는거 같습니다..
豆腐とかいれてもええ?
牛肉を豚肉でやるとイマイチですか?
白菜いれるとしたらどのタイミングでっしゃろ?
それと、細挽き粗挽き唐辛子は小さじ2づつではあかんものかのう?ほんまに大谷1づつ入れて激大谷にはならんかのう?
豆腐がほしいな
거의 비슷하게 잘나왔네요. 육개장은 한국에서도 쉽게 못만드는 사람이 있는 음식인데 이걸 리얼하게 따라해내다니 대단해요!
刺激中毒につき、激辛欲求に耐えられず、猛暑38℃☀️☀️😵💦でユッケジャン鍋にラーメン入れて食す✨ 汗垂れ流し💧、血管弾ける寸前💣重度の中毒者に最高‼️🏥🚑
中華、韓国料理など本国の人達から絶賛されるくらいのクオリティーの高さに圧巻。
柔軟性や臨機応変、思考の転換や代用、変用、どうしてもこうでなければいけないという概念がなく
とても研究熱心な事が伝わって
お料理以外でも学びがたくさん得られる武島さんの動画😊
動画のお料理本出したら
帯に色々書けるほど、この方には
驚かされます、はい😂
うまそうw
ケツから血が出そうだがw
かわいい
にんにくシェイクしてるシーンでもんじゃちゃんが「またごすじんがなにか面白いことしてる」的な目で見てて笑った
마늘양 대만족 ㅎㅎ😊
그리고 외국음식 이더라도 본래 어떠한 형태인지 파생된 음식까지 잘알고 있는 부분도 대단하고 역시 제일 좋아하는 일본 유튜버…!
ポメの視線が可愛い❤❤❤
面白い!
作ってみました✨すごい美味しかったです❤
夕飯決まり‼️いつもありがとう😊
可愛い犬ですね😊
唐辛子の量えぐ〜
한국에서 요리를 좋아하는 저보다도 한식에 대한 이해가 높으십니다.. 항상 잘보고있습니다
무 껍질 너무 많이 깎은거 아닌가요… 엄마한테 등짝 맞을 듯
ポメ最高
トイレが怖くてなぁ
たけし兄さん例のカス辻、
他人には炭水化物地獄にして
病気にさせる汚い遣り方を
しています。
野菜に肉に魚を取り上げる人間。
思考品も取り上げる卑劣な詐欺師。
殺人未遂を現在もやる犯罪者。
김치가 들어가서 조금 놀랐습니다
일본에서는 김치를 넣은 쪽이 유명한가보네요
너무 매워하시는데요ㅠㅠ😂 얼굴 빨개진게 귀여워보입니다. 저정도 마늘과 고춧가루라면 한국에서도 매워하는 사람들 많을거같아요
사실 육개장보다는 기름진 김치찌개를 만드신 감이 없지 않아 있긴 하지만
뭐 맛만 좋으면 육개장이고 김치찌개가 상관이 있겠습니까?
うわあ食べてえ
Real men should eat spice.. chocolate makes you half
まちがえて味噌とコチュジャンどっちも大さじ2入れたけどおいしかった!
唐辛子無かったから豆板醤で代用したけど唐辛子あった方がいい!
〆にサリ麺で無事優勝できました
美味そう!!
아 ㅈㄴ맛있겠다
見てるだけで汗かきました。今度真似してみます。
고추가루 너무 많이 넣는거 아니야? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
このユッケジャン、まじ韓国のユッケジャンとほぼ同じでびっくりしたww
兄貴が筋金入りの辛党だと再認識した。これは流石に作れん…😅
そしてもんじゃ可愛い❤
2:50 2:55
このレシピ、おいしくて2回作りました。ありがとうございます
カムジャタン見てたらユッケジャンまで見たくなっちゃたじゃないですか〜あなた〜😂www
3:14
はっはっは!兄貴ィ!兄貴の動画見て料理しようって奴に、ニンニクの匂いを気にする奴なんて居ないっすよォ!
物凄く赤いですが、とても美味しそうです。彩も毎回綺麗です。