#228 これが本来の姿です。にんにく臭なく旨味だけを抽出した、美味すぎるバーニャ・カウダ

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大阪でイタリアンレストランを4店舗展開しています！
気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」
特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」など

「PONTE VECCHIO」全店では、季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！

◆エキ・ポンテベッキオ（梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/echi

◆ポンテベッキオ　北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama

◆モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di

◆テアトロ ポンテベッキオ（堺）
https://ponte-vecchio.co.jp/teatro

◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆
●バーニャカウダ
にんにく　150g
アンチョビ　80g
無塩バター　適量
レモン汁　適量
牛乳　適量
お好みの野菜　適量
（今回使用したもの→カブ、ブロッコレッティ、ルッコラ、プチベール、ラディッシュ、うぐいす菜、鈴かぼちゃ、紅時雨大根、黒にんじん、ラディッキオタルティーボ）

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◆HP (PONTE VECCHIO）
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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
https://buongusto.co.jp/business/bottega

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Mail:　pv.pv@ponte-vecchio.co.jp

BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba

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