韓国風肉じゃがカムジャタン【マルイレシピ】
【材料】約2人分
・新じゃがいも・・・3個
・新玉ねぎ・・・1個
・豚バラ肉ブロック・・・300g
・青ニラ・・・1束
＜調味液＞
・コチュジャン・・・大さじ３
・みそ・・・大さじ１
・酒・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ１
・はちみつ・・・大さじ１
・すり白ゴマ・・・大さじ１
・ごま油・・・大さじ２
・水・・・400cc
【作り方】
①食材の下ごしらえをする
●豚バラブロック肉を大きめのひと口大にカット、新じゃがいもは皮ごと半分に、玉ねぎはくし切りに、青ニラは5センチほどにざく切りにしておく。
●ビニール袋に豚バラと玉ねぎを入れて、調味液を揉みこんで15～30分程おく。
②調理
漬け込んだ豚バラと新玉ねぎを調味液と一緒に中深鍋に入れ、新じゃがいもを入れ蓋をして中火で煮立て、中弱火で15～20分程煮込み、具材に火が通ったら青ニラを入れ、1分程度で火を止める。
③仕上げ
器に盛って出来上がり。