もっちりホクホク！味しみしみ！新じゃがの肉じゃがの作り方
提供：DM三井製糖株式会社（https://www.msdm-hd.com/jp/ ）
今回のコウケンテツキッチンは、大人気の肉じゃがレシピ！
もっちり！ほくほく！「新じゃがの肉じゃが」をご紹介します。
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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:56～ 下ごしらえ
02:54～ 調理
07:39～ 試食
【材料（2人分）】
・新じゃがいも（小）：15個（約500g）
・にんじん：1本（約100g）
・玉ねぎ：1/2個
・豚バラ薄切り肉：150g
・ごま油：大さじ2
・酒：大さじ3
・水：250ml ほど
・国産さとうきび糖：大さじ2～2·1/2
・しょうゆ：大さじ3
・青ねぎの小口切り：適宜
【ポイント】
調味料を入れる順番は、お砂糖ファースト！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#肉じゃが
43件のコメント
しんじゃが！大好きです。本当にポイントが分かりやすくて助かります。優しさ…気をつけます！
作ってみました。焼き目を付けた新じゃがが旨みを増し、定番メニューも変化して嬉しいです。こういう小技で新たな一品になるのって主婦にはとっても嬉しいことなのです。これからもよろしくお願いします。
なにより優しいチャンネル💕
コウ先生こんばんは。
肉じゃが、なかなか成功したことがありません。しみしみするように、がんばってみます。いつも、ありがとうございます。
この時期だけの新ヂャガ
美味しいですよーね♪
明日のメニュー決まりです
もう作りたいレシピが多過ぎて嬉しい悲鳴です😆💕
肉じゃがは大好きなので、こちらもレパートリーに加えさせていただきます🎉
じゃがいも焼き付ける時も美味しそうでしたが、出来上がりもさらに美味しそうでした‼️
新じゃが買って作らなくては😊
私も、作ります。見る限り美味しいです。
シンプルな材料なのに、とってもとっても美味しかったです✨テリテリでご飯が進み食べすぎてしまいました。また、作ります！！
酒は料理酒ですか？？
今日の晩御飯ありがとうございます！
優しいのが1番！きび砂糖使ってみたいです❤
春☘️を感じる 新玉ねぎ
新ぢゃが芋 美味しい作り方
教えて下さり感謝です。
農家👩🌾の方にも感謝です。
美味しく、楽しくいただきます😊
作りました～👍️美味しかったよ。
『皮が薄い』という特徴もいかせるし、煮崩れ防止にもなるしで、皮付きの新じゃが肉じゃが、良いですね。
新じゃがが出回る時期は短いから、これだけじゃなく他の新じゃがレシピも間を空けず作らないと！
忙しくなってきたぞ😂
さっそく作りました！何より作りやすいレシピで有難い！
簡単で3150！に美味しい♪
有難うございました。😊
肉じゃががこんなバラエティ豊かな料理だったとは…。いろんな肉じゃが最高です！
先輩からもらった肉じゃが美味しすぎて、作り方聞いたらこれ送られてきて、秒でフォローしました
ほんとに美味しすぎた最高🥹🥹
今夜の晩御飯に作りました。
味がしみしみでとっても美味しかったです😊✌️
肉じゃがでこんなにおいしいのは初めてです。モッチリ、ホクホク、
家族はいつものレシピより、こちらのレシピの方が好きだと思います。ありがとうございます！
美味しそう〜明日の夕飯これにしよう
今日の夕食に作って食べたところです
美味しかった!
小芋の煮っころがしを思い出させるような懐かしさを感じました
満足☺
作りました!美味しかったです❤
半分の分量でつくりました！
ほんとにもっちりほくほく❤
いつも作っていた肉じゃがとは一味違う肉じゃがでと〜っても美味しかったです😆
めっちゃ美味しかったよー🎉🎉🎉
料理下手だけど食べてみたくて頑張って作りました。新じゃがめちゃくちゃやわらかくて味もまろやかで美味しかったです〜😋
早速作りました。とても美味しかったです😊優しいお味でした。
新じゃがの肉じゃが最高でした😂こんなにほっくりほろほろ甘いんですね。普段肉じゃが食べないのですが、新しい美味しさを知りました！ありがとうございます✨
肉じゃが作りました!! 醤油と砂糖だけなのに素材の味も出てて美味しかったです。
季節の食材を使ったレシピ、いろいろと教えてください!!（新キャベツはコールスローでリピートしまくってます）
じゃがいもがすごくおいしかった！肉好きなので次はお肉を倍にして&人参はアドバイス通り我慢してさらに煮ます！
初めてのお味の肉じゃが
こんなに作って大丈夫か？と思いながら作りましたが、美味しくてお代わりして、山盛り食べてしまいました❣️美味しいレシピ❤
肉じゃがが山盛り、お代わりして食べたのは、初めてです❤
ありがとうございます❤
めちゃくちゃ美味しくて、家族にも大好評でした！
とってもおいしかったです！ 個人的に皮はうまみと栄養たっぷりキャンペーンを展開していたのですが、なかなか主人には響かず。。
けれどコウケン師匠LOVEの主人にこちらを出したところ旨い！の連続！ ありがとうございます！ 人参も皮付きがうまいキャンペーンも開催したいとおもいます。
こちらは 新じゃがの季節にまた作ります！
うますぎたー‼️😭❤️❤️❤️
糸蒟蒻入れてかさまししたいです。大丈夫かなー？
おいしかったのですが、醤油が多くて辛くなってしまいました😢少し少なめつくれば良かったです。
同じように作ってるつもりでもいつも煮詰めるのに時間がかかるのはなぜなのか
きび砂糖の代わりに上白糖を使ってもいいですか？可能なら分量はどうしたらいいですか？
デカい新じゃがだけど作ってみようかな
実家の家庭菜園で新じゃが掘ってきたのでさっそく参考にします❤
余談ですが、夫がこのチャンネルの優しい語尾の説明テロップが大好き
今日作りましたー！味付け最高においしいです😊
大成功でした！めちゃうまです！ありがとうございました！
コウさんの、料理最高です、みんなに、コウさんの料理作って、よく話してますよ😊
さっそく作ってみました。
すごく、美味しかったです。