【寒い日に作ってね】ぐつぐつチーズのエビクリームシチュー

【寒い日に作ってね】ぐつぐつチーズのエビクリームシチュー

■材料
4個分
・イングリッシュマフィン　4個
・マヨネーズ　適量

《シチュー》
・バター　10g
・エビ　8尾
・玉ねぎ　1/4個
・しめじ　1/2パック（50g）
・小麦粉　大さじ2
・トマト缶　1/2缶（200g）
・牛乳　150cc
・コンソメ　小さじ1

・とろけるチーズ　適量
・胡椒　適量
・パセリ　適量

■レシピ
1. イングリッシュマフィンを半分に割り、片方を丸型でくり抜く。
2. くりぬいていない方のフチにマヨネーズを塗り、もう半分を戻して器にする。トースターできつね色になるまで3分焼く。
3. フライパンにバター、たまねぎ、しめじ、エビを入れて炒めたら、小麦粉を加えて全体に回るようによく炒める。
4. 牛乳、トマト缶、コンソメを加えてとろみがつくまで煮る。
5. 出来上がったシチューをイングリッシュマフィンの容器に注ぎ、とろけるチーズとこしょうをかけて、トースターで3分焼く。
6. 最後にパセリを散らしたら完成！