【ボジョレー・ヌーヴォー】ボジョレーに合わせるメニュー / ローラのサラダ / Rola salada / 丁寧な暮らし / 40代主婦の日常 / Menu to go with Beaujolais

【ボジョレー・ヌーヴォー】ボジョレーに合わせるメニュー / ローラのサラダ / Rola salada / 丁寧な暮らし / 40代主婦の日常 / Menu to go with Beaujolais

ご視聴頂きありがとうございます。

もうすぐボジョレー・ヌーヴォーの解禁日11/19ですね！
毎年この時期楽しみにしているイベントの一つです。
今年の出来はどうかな～と普段行っているワインショップにお邪魔すると、今年は本当に良い出来だとか・・・（毎年良い出来と聞いている気が・・・笑）
そんなボジョレーに合わせて解禁日までにレシピ考えようと思っていたところ、何と昨年のボジョレーを料理合わせの試し用に譲って下さりました！
という事で早めの料理考案をしつつ1年越しのボジョレー開けてみたいと思います。

■本日のメニュー
①Rolaさんのサラダ　→　instagramで話題になっていて気になっていたので作ってみました！是非参考に見てください。
②じゃがいものグラタン
③コンテ＆ナッツ＆フルーツ生ハムピンチョス
④太刀魚のハーブソテー
⑤自家製レバパテ

□本日の器
●Rolaさんのサラダ　→　鹿児島睦
●じゃがいものグラタン　→　不明
●コンテ＆ナッツ＆フルーツ生ハムピンチョス　→　iittala / カステヘルミプレート
●太刀魚のハーブソテー　→　馬渡新平 / 白ヒビ粉引7寸リム皿
●自家製レバパテ　→　STAUB / セラミックココットラウンド10㎝
●取り皿　→　Gefle / Agneta / アグネッタ

★本日のメニューとボジョレーの相性結果★
①Rolaさんのサラダ　→　悪くないけどぴったりでは無い【△】
②じゃがいものグラタン　→　こっくりとしたクリームとの相性良かったです【◎】
③コンテ＆ナッツ＆フルーツ生ハムピンチョス　→　言うまでもなく合います【◎】
④太刀魚のハーブソテー　→　軽いボジョレーとの相性は良かったです【〇】
⑤自家製レバパテ　→　こちらも言うまでもなく合いました【◎】

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Thank you for watching.

It’s almost November 19th, the day the Beaujolais Nouveau ban will be lifted!
This is one of the events that I look forward to every year at this time.
I visited the wine shop I usually go to to to see how this year’s wine turned out, and I heard that it was really good… (I think I hear that every year it’s good… lol)
I was going to come up with a recipe before the day of the ban, but to my surprise, he gave me last year’s Beaujolais to try out for a cooking match!
So I’d like to try to open the Beaujolais over the next year while I’m inventing a new dish.

■Today’s Menu
(1) Rola’s Salad → I’ve been talking about it on instagram and was curious about it, so I made this one! Please take a look at it for reference.
(2) Potato Gratin
(3) Conte & Nut & Fruit Cured Ham Pinchos
4) Sauteed swordfish with herbs
(5) Homemade Liver Pate

□Today’s dish
●Rola’s salad → Kagoshima Mutsumi
●Potato gratin → unknown
●Conte & Nut & Fruit Cured Ham Pinchos → iittala / Casthelmi Plate
●Sauteed tai fish with herb → Shinpei Mawatari / 7″ rim dish with white cracked powder
●Homemade Liverpate → STAUB / Ceramic Cocotte Round 10cm
●Plate → Gefle / Agneta

★Today’s menu and Beaujolais affinity results★
(1) Rola’s salad → Not bad, but not exactly right. [△]
(2) Potato Gratin → Good match with the rich cream. [◎]
(3) Conte & Nut & Fruit Cured Ham Pinchos → Needless to say, it goes well together. [◎]
4) Sauteed swordfish with herb → Good match with the light Beaujolais. [〇]
(5) Homemade Liver Pate → Needless to say, this one also went well. [◎]

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