本格タイ料理！ガパオライス！
今回は本格的なタイ料理のガパオライスを作りました！
材料が手に入らなくても代用して作ることができます！
是非作ってみてください！
＜ 材料 ２人前 ＞
・鶏もも肉 200g・赤パプリカ 1/2 ・ピーマン１個
・サラダ油 大さじ３ ・卵2個 ジャスミンライス 茶碗2杯
・スイートバジルの葉 10〜12枚 ・玉ねぎ 1/4
・ニンニク １片 ・プリッキーヌ 1〜2本 水 大さじ３
A)・シーユーダム 小さじ１ ・シーユーカーオ 小さじ１
・シーズニングソース 小さじ1/2 ・ナンプラー 小さじ２
・オイスターソース 大さじ１ ・砂糖 小さじ２
代用）シーユーダム＝甘口醤油（もしくは濃口醤油２、砂糖１）
シーユーカーオ＝薄口醤油
シーズニングソース＝たまり醤油
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皆さんは 「ＯＫＡＴＴＥ（お勝手）」 という言葉をご存知でしょうか。
「お勝手」という言葉には、台所（キッチン）という意味があります。
昔は八百屋さんや酒屋さんが、お勝手口（裏口）から御用聞きに来ていました。
昭和のドラマやアニメなどで見聞きしたことがあるかもしれませんね。
ただ現在は家の形が変わり、勝手口がない家が増えてあまり使われなくなってきた言葉です。
「ＯＫＡＴＴＥ」は食への入り口です。
料理の基本や科学的知識を知り、さらに料理を楽しく美味しく仕上げませんか？
OKATTE LABOで、皆様が求めている食を一緒に見つけましょう！！
OKATTE LABOでは、THAI COOKING LESSON・和食 COOKING LESSON・発酵COOKING LESSON・寿司アカデミーを通して、食の楽しさを学ぶことができます。
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