【200万回再生人気レシピ】そうめんアレンジレシピ!5分で簡単にできる奄美の味!クセになるウマさ!油ぞうめんの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、すぐに思い立ったら作れるシリーズ!
お酒を飲んだ後にお休みの日のランチに超簡単そうめんレシピ!
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:59 調理開始
05:25 試食
【材料(2人分)】
・そうめん:2束(100g)
・めんつゆ(2倍濃縮):50ml+水50ml
※つけつゆくらいの濃さにしてね
・オリーブオイル(またはごま油):大さじ2
・にんにくのみじん切り:1かけ
・青ねぎの小口切り:2~3本
・白いりごま、一味唐辛子、塩、粗びきこしょう:各適宜
【ポイント】
手抜きだけど手抜きじゃない!
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆映像・制作
吉原 亨(HOOP)
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
#料理
#そうめん
41件のコメント
最近 食欲無くて
あっさりとそうめん食べてました。
お昼に早速作ります。
再生回数スゴいですね!
現地に取材にも何回もって、観光じゃん。
セブンで売ってる味付メンマもよく合いますよ。
うーん😆食べたくてむずむずします!😆 淡白な素麺が、コウさんの神業に掛かって素敵になりますね…✨🎉見忘れてたなんて、残念っ😮使えてない素麺の救世主レシピです😭
油ぞうめん初めて知りました。夏休みのランチに、これけは活躍間違いなしです。
もう楽しみ…😊
ありがとうございました
初めて作りました。休日のお昼ご飯に最高です!手軽で美味しくて。ネギと胡麻たっぷりが最高!ちょいピリ辛も良いです!子供たちもモリモリ食べてくれました^ ^
水木しげる先生の漫画に出て来そう。妖怪油ぞうめん。
おぉ~
これはレシピ通りで昼飯
晩飯には豚バラキャベツ木綿豆腐、玉子入れてガッツリで、油素麺ONチャンプルーで行っちゃおー!
最近投稿してくださった素麺シリーズがどれも絶品すぎます!
2回目、めんつゆ3倍濃縮を使用(量1/3強)手軽にできとっても美味しかったです。ごちそうさま。
普段あまりそうめんを買わなかったのですが、今年の夏は暑すぎて購入!😥
そしてコウ先生の人気そうめんレシピを見つけて2日連続です!😋食べやすいのにニンニクが効いてラーメンを食べた後のような満足感がありますね!これは鬼リピです!!✨
冷房で冷えた胃腸に温かいぞうめんがしみました…
美味しかった!!!
コレ見逃してたー!
絶対作る!!😆
このそうめんにもっと早く出会いたかった!!
本日、シェアさせていただきました。オリーブ油とニンニクの日韓伊合作風?のコウケンテツ流の油そうめんのアレンジレシピ、とても簡単でおいしいですね!ちなみに、一般には意外に知られていませんが、奄美大島はカトリック教徒がとても多い地域でもあります。人口に対するカトリック教徒の割合は、長崎県以上です。明治期以降の外国人宣教師たちの貢献がありました。奄美出身の日本人神父やシスターの方々も多数活躍されています。
たった今作りました!夫も子供も居ない1人ランチ、マックかケンタに走ろうかな…と迷ってた所にニンニクとお素麺があり、早速作りました。美味しい!今度は家族に作ります。
ガーリックやブラぺの刺激にめんつゆの深みが絡んで悪魔的おいしさ。。。
めちゃくちゃ美味しい‼︎
今年そうめんアレンジレシピいろいろ試してもう二束しかないそうめんを使い切りたくて作ったのにめちゃくちゃ美味い!
今までのそうめんアレンジで1番すき!これの為にそうめん買ってしまいそう。早くこちらで作れば良かった〜。
あー、食べる物がなーい
って時に作ってみました
無茶苦茶旨し😋
簡単なのにめちゃ美味かった😊
これは簡単で美味かった。
貧乏大学生です。
夏のそうめんが余り困っていたところにこれ見つけ、作りました。本当に美味しくて、1人で目キラキラさせながら食べました☺️🤍
ごちそうさまでした!
すごく美味しかった!ありがとうございます!2束4倍濃縮25mlで少し濃かったけれど。
鷹の爪一本入れて、本当にペペロンチーノのようにした。
素麺は別で茹でず、炒めたフライパンに水を325mlぐらい入れてそのまま茹でた。麺がくっついてパラパラにはならなかったけれど楽だった。
2024/7 ミツカン白だし50ml、水100mlで味は良かったけれど水多すぎと、そうめん入れた後いれたので焦った。油も大1で少なかった。鶏むね肉は冷やし中華の鶏肉添えみたいにしようとしたけれど、味が別なのでまあまあだった。一体感はない。
作ったのを食べながら改めて材料見てたら…これ2人前だったのか!!😂
毎回一人でたいらげてた!!
素麺の季節が来ました😅
いいですね😉
私も素麺でパスタ代わりをやってました、がこのシンプルさ、いいね😅具材を沢山じゃなく、シンプルさ、目から鱗、でした🤗ありがとう御座いました🙇
👌 此れなら僕でも出来る👍
奄美大島行ったことあります油素麺食べましたねお土産たくさんいただきました30年前に行きましたよクリスマスチケット安くかえましたよ
コウさん、レシピ間違ってます。
美味しくてこれは2人前じゃなくて0.5人前です😂✨
めちゃ美味しいです🤩💖✨✨感動しました😂コウケンテツさんありがとう〜🥰
これ茄子入れても美味かった
そうめんチャンプルーみたいなものかな❤️だったら好きです
今だにこの季節になると美味しすぎて作っています!梅干しを入れたら飽きることなくさっぱり食べれて最高です!😊
海原雄山に勝てそうだ😂
日本版ペペロンチーノですネ😊🎉
めちゃくちゃ美味しい❤
主婦のお昼ご飯によく作ってます😊
子供達に人気が、出そうですね❓
ちょうど2束そうめんが余ってたので、副菜として作ってみたんですが、超パパッと作れるのに美味しすぎて旦那にバクバク食べられてしまい、私は2口しか食べれなかったので、次は3倍の量で作ります😭笑笑
美味しかったです。酢かけても合いました。
毎日そうめん食べています。明日は作って見るので楽しみです🎉
いい意味でめんつゆ感が無くて、最高に美味しかったです。また作ります。
毎日ソーメン!そば!暑い今年の夏!食欲減退家族に馬力欲しい!どんだけそうめん?!揖保乃糸!美味しくヨバレターイ❤