白菜のミルクスープ［1人分186kcal］［西川満希子先生］
あと一品足りない時のお手軽具だくさんスープです。
◇材料(2人分)
白菜 …200g
ベーコンスライス…2枚
えのきたけ …50g
しめじ …40g
水 …200ml
牛乳 …200ml
バター …5g
コンソメ …小さじ1
みそ …大さじ1
ブラックペッパー…適量
ドライパセリ …適量
◇作り方
1) ベーコンははさみで1cm幅に切る。えのき・しめじは石づきを取って手でほぐし、えのきは半分に切る。
2) 白菜ははさみで軸と葉に分ける。軸は1cm幅に、葉は食べやすい大きさにざく切りにする。
3) フライパンにバターを熱してベーコンをさっと炒め、白菜の軸ときのこを加えて中火でさらに炒める。
4) 白菜がしんなりしたら水とコンソメを加え、煮立ったら、牛乳・白菜の葉を入れ、沸騰直前まで温めてみそを溶き入れる。器に盛り、ドライパセリとブラックペッパーを振る。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2022年1月11日(火)OA
https://kry.co.jp/recipe/