「新じゃがいもとブロッコリーのホットサラダ」のレシピ・作り方
「新じゃがいもとブロッコリーのホットサラダ」のレシピと作り方をご紹介します。温かく、しっとりホクホクなサラダに仕上げました。チーズと一緒に和えることで、コクと旨みがアップします。おつまみとしてもぴったりなひと品です。
■材料(2人分/20分)
・新じゃがいも:2個
・ブロッコリー:1/2個
・ブロックベーコン:30g
・とろけるチーズ:50g
・a. 塩:少々
・a. こしょう:少々
・a. はちみつ:小さじ2杯
・a. 酢:大さじ1/2杯
・a. オリーブオイル:大さじ1杯
<下ゆで>
・水:800cc
・塩:小さじ1杯
■作り方
①ブロックベーコンを5mm幅の拍子切りにし、トースターで3分加熱します。
②じゃがいもを1cm暑さのいちょう切りにし、ブロッコリーは小さめの小房に分けます。
③鍋に水、塩、 じゃがいもを入れます。ひと煮立ちさせ、中火で5〜7分ゆでます。
④ブロッコリーを加えて、さらに中火で3分ゆでて水気をよく切ります。
⑤ボウルに(a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。
⑥④にドレッシング、とろけるチーズを加えて混ぜ合わせたら完成です。お好みで黒こしょうをトッピングして召し上がれ。
■コツ・ポイント
・じゃがいもをゆでることによってしっとりとした食感になります。
・チーズは温かいうちに和えることで全体に絡みます。
↓詳しいレシピはこちら↓
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