【タイ風春雨サラダ】意外なおいしさに絶対、感動する春雨サラダ クキパパ
ナンプラーの香りが強いので
半分をポン酢に変えたらとてつもなく美味しくなります。
◇材料(2人前)
乾燥春雨 50g
きゅうり 1本
三つ葉 2分の1パック
冷凍えび 1パック
タレ
ナンプラー 大さじ1
味ぽん 大さじ1
レモン汁 大さじ1
砂糖 大さじ1
油 大さじ1(サラダ油でもひまわり油など)
塩 1g
にんにく 少量
唐辛子orラー油 少量
**ポイント**
ナンプラーは開けたては香りが強いので保存する際は
蓋を開けておくと香りが程よくとんで使いやすくなります。
今回は多くの方が食べやすい味付けにしたのでポン酢を使いましたが
お好みでナンプラーとにんにくの量は増やしてください。
また今回は三つ葉を使いましたがパクチーを入れる場合にんにくの量は少し多めが美味しいです。えびや春雨の水気はタレの味が薄くなるのでしっかり取って入れてください
他に水さらしした玉ねぎ、みょうが、セロリなども美味しいです。
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3件のコメント
ナンプラー使ったレシピ嬉しいです!
作ります!!
パクチーの代わりに三つ葉を使ったりと日本テイストが入っているのがいいですね。
ナンプラーのハードルが高くて…。
このレシピなら挑戦
出来そうです😊👍✨