プロがサバ缶でパスタをつくるなら【ペペロンチーノのコツ】
【 レシピ 2人前 2皿分 】
スパゲッティーニ 160g
塩 1~2%(ギリギリ飲める塩分濃度)
※動画内を参照してください
パスタボイル用お湯
ニンニク みじん切り 10g
(加熱用)オリーブオイル 30ml
唐辛子 適量
※辛いの好きな人はいっぱい入れても!
サバ水煮缶 40g
※水煮の水分は使いません
※サバの身は入れすぎ注意です
※仕上がる直前に入れてください
ほうれん草 1~2束
パセリ みじん切り
レモンフレーバーEXVオリーブオイル 10~15ml
※フレーバーの強さによって量を変えた方がいいかもしれません
動画内では15ml
※ブラン イルミネ的にはレモン汁はオススメしません
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手軽にツカエル『サバ缶』をパスタでおいしく使うには?
プロがサバ缶でペペロンチーノを作るならこんなふうに使います。
パーティーの〆にも活躍してくれますよ~♪
<他のプロ料理人の鯖缶パスタレシピ>
Chef Ropiaさん
日高良実シェフ
参考になりました~♫
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