［ほうれん草のソテー］を愛情と工夫で主役級の美味しさに昇格させる作り方。 これだけでご飯がガツガツ進むレシピです！
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ほうれん草は水分がすぐに抜けるので
炒めるのがちょっと難しい食材でもありますが
この炒め方ならビチャっとならずに
美味しいソテーができますよ！
▼～材料～２人分▼
ほうれん草 １００g（２分の１束）
ベーコン ４０g
オリーブオイル 小さじ１
バター(無塩) １０g
醤油 小さじ２分の１
塩ひとつまみ程
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コメントどしどしお待ちしてます(‘ω’)
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#ほうれん草の炒め物
#ほうれん草レシピ
49件のコメント
作ってみました！
ほうれん草を水に浸してアク抜き＆瑞々しくするっていうのを初めてしましたが、全然仕上がりが違いますね。
面倒がらずにきちんと下拵えするって大事なんだなと感じました。
シャキシャキとして鮮やかな緑色のほうれん草が美味しかったです！
予熱で炒めるのはびっくり！
シャキシャキで、主人の「おいしい！おいしい！」が止まらなかったですε٩( º∀º )۶з
ほうれん草は茹でてから調理していました。しっかり水に浸してアクをとり、余熱で調理することで、こんなに美味しくなるなんて❗️感動しました😊
美味しくいただきました。ありがとう😊言いたい
一緒に作りながら動画を流してて、ほうれん草を炒め始めたとこでアク抜きのところ見逃したの気付きました😂😂
結局いつも通りに炒めてしまいました😂
またリベンジします♪
自己流でやってました💦
ほうれん草水で浸けずに、オリーブオイル無しで💦いつも、缶詰コーン入れて食べてます😋ほうれん草はバッチリ火を通さないといけないと思っていたのでビックリしました💦余熱だけでいいなんて😵
いつも勉強になります😳
浸ける時間長いけど一瞬でたいらげました😋
茹でなくてもアク出るんだ！
色々教えてくれて為になる〜
小学生の頃家庭科でほうれん草と豚肉のソテーをあく抜きなしで、渋いソテーを食べたのを思い出しました。このあく抜きの方法を知っていれば旨いのを食べられたのにな…
はい。ぜひ真似して作って見ます。ありがとうございます。
このレシピ、先日作りました～😊。
何度もほうれん草とベーコンのソテーは作ってきましたが、さくらさんのレシピで作ったらシャキシャキ感が残って味もとっても美味しかったです👍
彼氏がほうれん草のソテー好きなので何度もこの作り方で作ってます(*^^*)
色んな作り方がありますがこの作り方が一番美味しく出来ます✨
ありがとうございます♪
知らなかったです､いつもソッコー炒めてました。なんか渋いのはアクヌキしなかったせいね❗
今日レシピを拝見して早速作りました
想像の10倍くらい手間がかかったお料理ですね(水の拭き取り…😭)
バターを煮立ててほうれん草を入れたのですがあっという間に鍋が冷めたので弱火で炒めました
お味はもちろん最高に美味しかったです
スーパーのほうれん草でアクが強そうだったのに全然アクっぽくなくほうれん草の甘みがしっかり感じられました
さすがメインを張れるお料理だと思いました
これからもリピートさせて頂こうとおもいます(時間がある時に。笑)
ありがとうございました
ほうれん草は大好きなので冬は縮みほうれん草を定期的に買ってきます。
下ごしらえを丁寧にやれば砂がキレイに取れると以前の動画で記憶して、根元に十時の切り込みと刻んでから水洗いをしています。
さくらさんの動画はわかりやすく説明してくれるのが家庭科の授業よりも実になります。
今年はこのチャンネル見つけたのが有益で本当にありがたい。
今度はこのレシピのとおりにやってみますねヾ(*´∀｀*)ﾉ✿…*ﾟ
なんてわかりやすくて美味しそうな説明。目からウロコです❗️そうなんだってサラダ用のホウレン草で作っていましたけど，水に浸けたら生でOKだなんて、先生もっともっと教えて下さい。べちょっから卒業有難うで~す
美味しそうですね。ほうれん草が無いので小松菜でやって見ます。(^_^)83歳
飲食店で働いてます。どんな動画より勉強になりました！
葉っぱがぷりぷりって感じです。これは新しい食感
↓自分メモ
弁当醤油小さじ2
作ってみるわ
1:21 3cm〜4cm
ベーコンは健康に悪い代表なんで (特に脂が)かに玉に変えた方が いいですよ ハム ソーセージも そうです
めちゃくちゃ美味しかったです！
さくら師匠、初コメです。ベーコンのかわりにウィンナー使いました。
うまく出来ました。今年は、北海道の食材でレシピ発信してください。
食材送ります。4月以降です。
とっても美味しかったです💕 作り置きのつもりで作って、味見で 全部食べてしまいました。。。シンプルな料理なのに 上手くできないと思っていましたが、小さなコツが色々あるのですね。また作ります。ありがとうございました💕
いつも楽しみに拝見しております。ほうれん草・・・下茹で必須と思い込み、絞っても絞ってもべちゃっとなるのが嫌いでした。じか炒めではちょっとあぶらっぽくなるし。ということで今回のレシピ 早速ためしてみましたら、まあ おいしいことおいしいこと。予熱で火を通す、またバターつかいも、目からうろこでした。あんまり好きではなかったほうれん草炒め 大好きになりました。ありがとうございます。
水で洗うと鉄分が無くなったりしませんか？
さくらさんみたいなお嫁さんほしいです（アラフォー♀）
なんでソテーしてベチャッとなってしまっていたのか、理由がわかりました😊美味しい料理にひと手間はかかせませんね。めちゃくちゃ美味しいほうれん草ソテーでした❤
わかりやすい！
あくとりとか基本的なことはレシピサイトにも書いていなかったりするので
やり方詳しく解説してくれてるのはありがたいです！
水につけておくことでシュウ酸がなくなるなんて、教えてくださってありがとうございました！
サクラさんいつも御丁寧に科学的に教えてくださって大感謝です。
ほうれん草を水につける時キッチンペーパー被せるのかな❓ 勉強になります
こどもから
うまい!!
と嬉しい感想。
一生ものレシピに、感謝です❤
昔はあく抜きのため、ゆでこぼすと教わったのですが茹でるのとどっちがいいですか？
ひと手間の理由をちゃんと説明してくれるから、美味しくなるならやろうと思える！
ソテーの動画だけど、きちんとあく取りをするとサラダに使えるっていうのも教えてくれてありがたい😊
く
ほうれん草、くわしくおせえて、もらってありがとうございます。つくってみたいです。😌👍
今日作ってみました！いつも適当に作ってベタベタでしたが、シャッキリ感が残っていてすごく美味しかったです！一手間に意味があるんですね〜！理由もわかりやすく教えてもらえて勉強になります😮！リピします😊
ほうれん草で検索したら食事処さくらさんの動画見つけちゃいました😊
料理を作る楽しみができて💖ワクワクしてきました😆
今から作りたい料理いろいろ見ます🎵楽しみだな〜
ありがとうございます☺️
いつも参考にしてます。今回はこれほど、手間をかけた料理が美味しいものか、目から鱗が落ちました。ミネストローネでの後10分の手間、本当に美味しい食事をありがとうごさあました。
ほうれん草のｿﾃ−作りました根っ子の赤いところ、甘くて美味しいですね、いつもありがとうございます
余熱で何分ですか
これも美味しそ😋
3ミリから4ミリぐらい^ ^
さくらさんの料理は「なるほど！」と思うことばかり。目からウロコがたくさん落ちています😂ありがとうございます🎉
概要欄から材料の所へなかなか進めません。どうすれば良いのでしょうか？
ほうれん草は しっかり水気とりのぞく
弱火と余熱ソチを作る事が参考になりました
さっそく 作ってみます(^o^)
美味しかったです！自分は菊の部分だけ肉と炒めて後は動画通りにして最後胡椒ぶっかけてます^ ^
手軽に出来るイメージのほうれん草のソテー、
ひと手間、ふた手間と意外と手間が掛かるんですね💦
予熱でソテーするってのをはじめて知りました。
茎の部分も予熱で熱が入るんでしょうか？
毎度 💕
ブクブクを注視して一生懸命作りま〜す