まだ茹で・蒸し・レンジで食べているの？最高のブロッコリー調理法【ブロッコリーレシピ】

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ブロッコリーは茹でるのが一般的でしたが蒸し→レンジが登場しました。

ここに加わった新世代が焼き・揚げです。

揚げも最高に美味しいのですが、作るハードルが高いので簡単美味しい焼きを紹介します。

【シュンギくん豆知識】

・ブロッコリーに多く含まれるβカロテンは油と一緒に摂取することで吸収率が大幅にアップします

・レモンの2.5倍も含まれているビタミンCは水に溶ける性質があり、茹でるとその多くが溶けだしてしまいます

ブロッコリーの切り方

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