【調味料紹介】イタリアンシェフが勧める最高の基本調味料
今日はファビオが愛用している調味料紹介です!いつも登場しているスタメン調味料達ですが少し掘り下げて紹介しています。一緒にもっと料理を楽しみましょう👨🍳
0:00オープニング
0:05粟国の塩
1:41マリッチャ黒胡椒
2:44バルサミコ
4:30ロレンツォN.5オリーブオイル
6:33ぢんとら一味唐辛子
7:29フェラッリーニ パルミジャーノレッジャーノ
8:30鮎の魚醤
10:00ンドゥイヤペースト
11:01ハリッサペースト
12:14最後に
◆ファビオ愛用調味料◆
粟国の塩
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マリッチャ黒胡椒
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バルサミコ [15年熟成タイプ / 無添加 /イタリアモデナ産]
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ロレンツォN.5オリーブオイル
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ぢんとら一味唐辛子
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フェラッリーニ パルミジャーノレッジャーノ
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鮎の魚醤
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ンドゥイヤペースト サンヴィンチェンツォ
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ハリッサペースト
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📚ファビオのレシピ本📚
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#調味料紹介 #調味料 #プロの調味料
25件のコメント
バルサミコ来ました、とりあえず苺にあえて食べました。最高ですね。
勉強になる、、、!
紹介ありがとうございます💕
ファビオさんプロデュースの調味料が販売されたら絶対買います!美味しそう😋💖
いま1番欲しいものが鮎の魚醤
…手に入りません!
次に欲しいものはデロンギのハンドブレンダー
…手に入りません!
( T_T)
ンドゥイヤゲットしました💛
フィレンツェのパニーノ屋さんの動画見てたらンドゥイヤが❣️
届いた当日に真似してフォカッチャに塗ったらピリ辛でクセになる味!最高でした🥺
ファビオさんレシピのアラビアータ作るの楽しみです😌
楽しすぎますね!ファビオさん流の食材や自家製調味料の保存、保管方法をぜひ知りたいです!!
ファビオさんのおすすめ調味料ほぼ買いました〜
料理するのが楽しい😋
グランメゾンの時より、リラックスされて自分らしさが出たので、視聴しているこちらも楽しくなりました。
ファビオさん、良い決断されましたーと思っています。
鮎の魚醤、ハリッサ初めて出会う調味料
とても美味しくて、特にハリッサ大人気✨
我家の食卓&美味しいが広がります✨
ファビオさんありがとうございます♪
ファビオさんの動画観ながら料理つくると優しい味でファビオさんの雰囲気通りだなぁ~って思ってたけれど、調味料の選択からも優しさを語られていて納得。繊細な癒し系イタリアンシェフ!!
きび砂糖とバターについて♪
好きなワイン紹介して欲しいです!
カマルグ・フルールのお塩が出てこなかったなぁ〜。ハリッサはKALDIでも超人気だよね〜♪ンドゥイヤペーストかなり高い‼️
ザネッティとカンタレッリのパルミジャーノはどうだろうか?(フェラリーニと比べて)
トマトホールは沢山種類があるので、どれがおすすめか教えてください。
おすすめのバルサミコイタリアモデナ産も昨日届きました😆びっくりするくらい美味しかった。今までのバルサミコはなんだったんだろう??と思わせるほど甘味、コク、旨味が凝縮されてます✨
粟国の塩我が家でも使っています。素朴ですが塩おにぎりでもとてもおいしくなります。
良い雰囲気の感じの説明で料理の参考になる調味料のお話は助かります健康は食に有りなので何時もお話を書き取りながら聞いています、有難う御座います。
鮎の魚醤買って使ってみました。今年の1月くらいにこちらのチャンネルを知り、それ以降週に一度はペペロンチーノを作って来ました。少しずつだけど美味しく出来る様になって来て喜んでたのですが、今回が一番美味しく出来ました!コツとかウデとかだけでなく間違いなくこの魚醤のお陰でした!旨味と香りがほんとに綺麗で優雅。めっちゃくちゃ美味しく出来ました。教えて頂き感謝です!次は何の調味料買おう
ロレンツォのオリーブオイルの番手の違いと料理への向き不向きについて、教えて欲しいです。
モティアの塩はどう思われますか?
マリチャの黒胡椒、もうリピートするくらい大好きになりました!
オリーブオイルなのですが、ロレンツォもいいですが、井上誠耕園の完熟オリーブオイルは感動するくらい何にでも合うし香り豊かなのでぜひ試してみてくださいレ
オリーブオイルも試してみると本当に色々な味、コクがあって奥が深いですね。今、LaudemioのExtra Vergineを使っています。次はLorenzo是非試してみたいです。
ファビオさんの動画は本当に嬉しい情報がいっぱいです。
チーズにあまり詳しくなく、パルミジャーノやペコリーノなどの本格的なチーズの代わりにザネッティのパルメザンチーズを使ってるんですが、やはり全然違いますかね?
お勧めの料理道具や鍋は計画的に購入しております。 いつも楽しみにしております。 ありがとうございます😊!
ホントに楽しそうに調味料の紹介をしていますね😊24cmのアルミパンの紹介をお願いします!同じものを買いたいと思っています❤