りんごのコンポートの作り方　N.D.Kitchen Basic

りんごのコンポートの作り方　N.D.Kitchen Basic

初めてでも簡単にできるりんごのコンポートの作り方です

トーストやアイスクリームに添えるならレモンを入れて煮込むと程よい甘さに、
タルトやケーキに使うならレモンなしの方が甘味ダイレクトに伝わるのでおすすめです。

動画ではレモンを使ったレシピで作りましたが、甘いのがお好みの方はレモンは入れなくてOK。代わりシナモンスティックを入れて煮込むと香りが良くなります。

【材料　りんご2個分】

・りんご　2個
・水　500cc
・グラニュー糖　150g
（・レモン 1/2個　or シナモンスティック1本）

砂糖の量はりんごの甘さや好みに応じて増減してください。
【作り方】

１　りんごの皮を剥き、芯をとって６-8等分にする。レモンはよく洗って輪切りにしておく

２　鍋に水と砂糖を入れて火にかける

３　砂糖が溶けて沸騰してきたらりんごとレモンを入れて再度沸騰してから弱火で３０分ほど蓋をして煮る
（沸騰した砂糖水はとても熱く感じるので、一度火を止めてからりんごを入れた方が安心安全です）

４　火を止めて粗熱が取れるのを待ち、保存容器に汁ごと入れる。冷蔵庫で１週間保存可能

何度か作ってみて、慣れてきたら砂糖の量を変えてみたり、ワインを入れて煮込んだりと、
オリジナルのレシピを作るのも楽しいです。

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