シェフが教える！オイル系パスタを劇的に美味しく作るテクニック・コツ【自家製パンチェッタとクレソンのスパゲティ】
材料 パスタ 1.6ミリ 80g
パンチェッタ10g クレソン適量 レモン果汁大さじ１ コショウ少々
パルミジャーノレッジャーノ 適量 塩 2つまみ にんにく3片
オリーブオイル 大さじ４ EXバージンオイル 大さじ２
作り方
１．パンチェッタを細かくカットします
２．にんにくをつぶします
３．クレソンをちぎってボウルに入れ、EXオイル 大さじ１レモン汁と和えます
４．フライパンにオリーブオイルを入れパンチェッタ、にんにくを炒めます
５．炒めたフライパンにゆで汁をお玉一杯弱入れ塩で味付け
６．ゆでたパスタと和え皿に盛ります
７．仕上げにクレソン、パルミジャーノレッジャーノ、EXオリーブオイルをかけて完成
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2件のコメント
自家製パンチェッタで美味しいパスタ おかわりしたくなるパスタですね😋✌🍝
美味しいパスタを紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀
パンチェッタ、とっても気になる食材です。敷居は高そうですが、いつかチャレンジしたいと思います。