ささっと炒めて!鶏むね肉と豆苗のオーロラ炒め | How To Make Chicken Breast Meat and Bean Seedling Stir-fried Aurora

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火の通りやすい食材を組み合わせてスピードおかずを作ります。ほろ苦い豆苗とマイルドなオーロラソースの相性が抜群な一品です。

■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし]   1枚(250g)
・豆苗        1パック
・塩こしょう     少々
・おろしにんにく   小さじ1/4
・片栗粉       大さじ1
・サラダ油      大さじ1
【☆調味料】
・ケチャップ     大さじ1
・マヨネーズ     大さじ2
・塩こしょう     少々

■手順
⑴ 豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
⑵ 鶏肉は縦半分に切り、横にして斜めに包丁をあて、削ぐように1cm幅に切る。ボウルに入れて、塩こしょう、おろしにんにくを入れて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べ入れて両面焼き色がつくまで中火で焼き、火を通す。
⑷ ケチャップ、マヨネーズを加えて炒め合わせる。豆苗を加えてさっと炒め、塩こしょうで味をととのえる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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