【絶品!春の味】蛤のボンゴレビアンコ|シチリア料理『クッカーニャ』今木シェフから学ぶ身がふっくらしたボンゴレ│How to make Spaghetti Alle Vongole Bianco
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今回、料理を教えて頂くのは緑地公園駅から徒歩3分、大阪府豊中市寺内に店を構える「シチリア料理クッカーニャ」今木シェフ。
大切なのはタイミング!
是非、動画をご覧いただき、ご家庭でもお試しください。
◇分量
パスタ 90g
蛤 8~10個
ミニトマト 4個
ルーコラ 5g
にんにく 1/2個
白ワイン 少々
塩 適量
■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
・今木シェフが作る「レモンのカルボナーラ」
https://youtu.be/rsKj2eYA4tM
・トラットリアパッパ、松本シェフが作る「ボンゴレビアンコ」
https://youtu.be/LZzXRtTEa2g
・イタリアンの巨匠 日髙シェフが作る「ボンゴレビアンコ」
https://www.youtube.com/watch?v=L_URkLMjvMc&t=17s
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◇シチリア料理クッカーニャ
https://osaka-cuccagna.jp/
住所:大阪府豊中市寺内1-5-7 メゾン緑地1F
営業時間:LUNCH/12:00〜14:30 DINNER/18:00~22:00
定休日:月曜日 / 日曜日はランチのみ営業
グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。
Our cooking channel introduces friendly recipes and ‘HOW TO COOK’ tutorials directly shown by professional chefs in Japan – presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM.
#料理#パスタ#レシピ
5件のコメント
ひとつひとつの動作に無駄がなく動きそのものが美しい
素材の味が活かされたパスタですねー♪
香ってきます♪
ここに出るシェフたちはみんな解説が上手いな
ライト級ボクサーみたいな腕
今木先生 ウニとアワビのパスタをヨロシク。
生ダコを使用したペペロンチーノもヨロシク。