30分で4品！豚肉とサツマイモの甘酢炒め【時短料理】

30分で4品！豚肉とサツマイモの甘酢炒め【時短料理】

＜レシピ＞
◎豚肉とサツマイモの甘酢炒め(2人分)
＝材料＝
・豚こま肉……250g
・サツマイモ……1本
・片栗粉……大さじ1〜2
・塩こしょう……少々
・カンタン酢……大さじ1〜1.5
・醤油……大さじ1〜1.5

＝作り方＝
1.サツマイモを乱切りして水にさらして
アクを抜いた後に水気を切り、
耐熱容器に入れて600Wのレンジで4分半加熱
2.豚こま肉を袋に入れて
　袋の上から包丁の背で軽く叩く。
　塩胡椒と片栗粉を袋の中に入れてまぶす
3.多めの油(分量外)を入れたフライパンで豚こま肉を焼く
（かなり焦げ目をつけてカリカリにすると美味しい）
4.豚肉がカリッと焼けたら、
　レンジ加熱したサツマイモをフライパンに入れて
　醤油とカンタン酢を加え火にかけ、
　水気がなくなるまで炒めて完成

◎水菜と赤ピーマンのツナ塩昆布和え(3〜4人分)
＝材料＝
・ナス……2本
・トマト……1〜2個
・塩……少々
・ごま油……大さじ1
・塩だし……大さじ1〜2

＝作り方＝
1.ナスをよく洗って輪切りして塩水につけてアクを抜き、
水気を切ってジップロックに入れ、
　ごま油を回しかけて600Wのレンジで1分半〜2分ほど加熱
2.トマトを食べやすい大きさに切り、
　ナスのジップロックに入れて
　食べやすい大きさに切ったトマトと
　白だしを入れて軽く揉み、冷蔵庫で冷やして完成

◎出汁トマト
https://www.kurashiru.com/recipes/de499c29-eff7-4002-8c3b-407bbb343121

◎ワカメとちくわのお吸い物(3〜4人分)
＝材料＝
・乾燥ワカメ……ひとつかみ
・ちくわ……2本
・水……400ml
・顆粒だし……小さじ2
・めんつゆ……大さじ1弱
・すりごま……大さじ1

＝作り方＝
1.鍋に水と顆粒だしを加え火にかけ、
　輪切りした竹輪と乾燥ワカメを入れる
2.めんつゆとすりごまを加えて完成

※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！

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