ブロッコリーとじゃがいものポタージュ
choiceとは生産者と消費者との架け橋となり”食”についての魅力をお届けする動画チャンネルです。
【ブロッコリーとじゃがいものポタージュスープ】
いつも残りがちのブロッコリーの茎の部分
皆さんはどのようにして食べていますか？🤗
今回はまだまだ寒い時期にぴったりな
スープのご紹介です😊
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(材料)
ブロッコリーの茎 ２００g
じゃがいも 中２個
玉ねぎ １/２個
バター 大さじ１
塩・黒こしょう 適量
●水 ４００ml
●コンソメスープの素 小さじ１
☆牛乳 ３００ml
☆ピザ用チーズ ３０g
手順
１.茎ブロッコリーは下の皮を削ぎ、じゃがいもは皮をむいてそれぞれ
1cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする
２.鍋にバターを入れ中火にかけ、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、
ブロッコリー・じゃがいもを入れ炒め合わせ、●を加え煮立足せる。
蓋をして弱火で10分煮る
３.ミキサーorブレンダーでペースト状にして☆を加えかき混ぜながら
弱火で温め、塩・黒コショウで味を調えて完成！
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