お菓子好き必見【タルトタタン】贅沢な味わいをおうちで再現。
りんごのタルトと言えばタルトタタン
僕が一番最初に覚えた思い入れのあるお菓子なので
普段お菓子動画は出さないですが特別に公開します。
冷凍のパイシートを使う事で
とにかく簡単なので是非お試し下さい。
◇材料（１８センチの鍋）
紅玉 ４個（りんごが小さい場合４.５〜５個でも）
砂糖 ８０g（グラニュー糖）
キャラメリゼ用
砂糖 ４０g（グラニュー糖）
水 大さじ１
無塩バター ４０g
冷凍パイシート １パック
＜＜このお菓子の細かいポイント＞＞
りんごはできるだけ酸味があって、硬さ（食べた時に柔らかくないもの）
がある品種がいいです。紅玉やふじがおすすめ。
りんごに砂糖をまぶして置く事でりんごから水分が出て
煮詰めやすくなります。また変色も防げます。
キャラメルは中火で火にかけて５分程度です。
余熱でも色が入っていくので動画の色をよく覚えてください。
２００度で余熱したオーブンで４０〜５０分ほど
りんごに火を入れましたが、イメージはりんごの汁がグツグツ沸いている
状態がいいのでグツグツしていなくて温度が低いかな？
と思う場合２１０〜２２０度まで上げてください。
冷凍パイシートを被せて
２２０度のオーブンで２０〜３０分焼けば完成です。
————————————————————————————————————
【おすすめ大人気動画】
ラザニアの作り方 https://youtu.be/uZ6FBiiNJl4
海老マヨの作り方 https://youtu.be/vO57zglH4hw
マカロニサラダ https://youtu.be/QmsXlPc26Rs
人参スープ https://youtu.be/OirrWKdoXIQ
親子丼の作り方 https://youtu.be/vEBWzLoP_Zg
★★レシピ本絶賛販売中★★
『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』
↓Amazonまたは書店で
https://amzn.to/3mbtL2o
*****使っている本気でおすすめアイテム*****
・琺瑯のおすすめ保存容器（野田琺瑯）
https://amzn.to/3RfPdAy
・柳宗理 ボール4個セット
https://amzn.to/3vZcA6r
それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓
—————————————————————————————————–
＜＜要チェック‼︎キッチンツールについて＞＞
https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d
＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞
https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b
【メンバーシップを始めています詳しくはチャンネル概要欄へ】
↓チャンネルのメンバーシップのリンク
https://www.youtube.com/channel/UCzb3FKu0YrdNG5CRvBl6atg/join
＃概要欄も見てね高評価もしてね＃タルトタタン＃りんご ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。
38件のコメント
タルトタタンがどんなお菓子なのか、どう作るのか初めて知りました!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!!
クキパパさんのレシピを色々参考にさせて頂いてます。いつも本当に分かりやすくて丁寧で、、、感謝の気持ちで一杯です。
毎回、自分が作ったと思えないくらい美味しくできるので感動です。
今回もとっても上手に出来ました。sweetsはとても苦手だったのですが…
コレからも楽しみにしております✨
簡単そうで凄く美味しそです
今からりんご🍎買いに行きます
作るの楽しみです
ありがとうございます👍👍👍
もう💦林檎の皮の剥き方からして…クラクラ💫やられました💞
憧れのタルトタタン😍
田舎にはタルトタタンなんて売ってません。通販で売って欲しい☺️
去年、気に入って３回作りました。お菓子作り初心者にも、とても作りやすいです。今年も近所のスーパーで紅玉りんごが出回ってきたので、今動画を見直しながら作ってます。レシピありがとうございます。
私でも作れました!
みんなで食べたら、全員すっごく美味しい✨って言って貰えました。さすが、くきぱぱ様レシピ。
これから友達の家に行くとき、中途半端なお菓子の手土産じゃなくて、タルトタタン作って持っていきます。
また、いろいろなお菓子レシピ(手軽にできそうな)宜しくお願いします。
このピーラーどこのだろう…
とても剥きやすそう
初めまして。
他の動画も拝見させて頂きました。
昨夜この動画を見たら作りたい衝動にかられ、頂いたリンゴがあったのでパイシート午前中に買ってきました。
がぁ！取っ手のない鍋を持ち合わせがなく、悩んだ末土鍋！これだ！
と。
今パイシート被せて最後の焼きに入っています。
あら熱をとり冷蔵庫→明日楽しみです！
因みにほとんどお菓子作りはしたことありませんが、動画を三四回見て始めました！
レシピありがとうございます！
お菓子作りは昔から好きなので休日に作ってみます🥰
タルト生地でも上手くいくでしょうか？
タルトやパイは耐熱器にオーブンシートを敷いて焼くので、
ル・クルーゼ一つでオーブンに入れて、冷まして外す、というのは是非トライしてみたいですが、くっついてボロボロにならないか心配です、、！
ソッコー、いもくりを取り寄せてしまいました。いいこときいたー。
出来たらまた報告に伺います。
他の方も言ってたけど、私もべちゃっとなってりんごさんがしっかり固まってくれなかったー
りんご焼いてる段階でかなり水分が出てたから取り除いたんだけど…
もう一回チャレンジしてみようかな
こんにちは😃
友人からこちらのレシピを教えてもらい作りました。
とっても美味しく出来上がりました🍎美味しい❣️嬉しい❣️幸せです。
時々汁を回しかける時に、自分の力の無さで鍋が持ち上げられず…😅
また焼いてみます。素敵なレシピ、ありがとうございました✨🎄
だっちゃ💕
パパちゃん、こんばんはぁ〜♬︎♡
だいぶ遅れてますが、いま、リンゴのお菓子にハマっています。
この間はアップルクラン🍎を作りました。
今度パパちゃんのタルトタタン作ってみます。
オーブンがなくて、トースターでも出しそうな気がしますが可能ですか？？？？
母が珍しく美味しいと言ってくれました。
簡単だし美味しいし見栄えもいいですね。リピします。見ていたら、いもくりが欲しくなりアマゾンでポチりました。
美味しそう～💗
リンゴは皮をむいた方がいいのでしょうか?
私は、お菓子作りはいつも失敗ばっかりで…😟
感動しました
今日で3回目です😊
とても簡単で美味しいので息子達からのリクエストの多いデザートです✨
ありがとうございます♪
こんにちは♪
↓↓お菓子の再生リストを作りました。
https://www.youtube.com/watch?v=Uf1EI-urAtk&list=PLP3ROgVe6bYv3XIhjoaCTLkBrWa7ZRcht
鍋で作れるなんて目からウロコでした！パイ生地は頑張って手作りして早速作ってみました。見事に同じように仕上がりめちゃ感動です！😆✨
この作り方かっこいい！
何センチのル・クルーゼを使っていますか？
2回ほどりんご3個でチャレンジしてみましたが水分が出ちゃってうまく固まりませんでした💦
りんこが悪いのでしょうか😭
動画を拝見し作ってみましたが、最後冷蔵庫で冷やして、翌日出してみましたが、全然表面が雨状になっていなくて、カリカリになりませんでした、、(りんごとパイ生地が全部吸ったみたいにベトベトでした)
何が原因だったか分かりますでしょうか🥲
初めまして！りんご1個、他の材料はきっちり4分の1にして12cm型で作ってみました。シナモンやラム酒を入れなかったのと、もっとキャラメルを焦がして色を付けたかった等、反省点があるのでまた再チャレンジしたいです。底取れの型だったので天板が大変なことになりました。鍋でやりたい！
2度作ったんですけど
クキパパさんの様にならずに
水分が固まらないっちゃ😂
これって鍋何センチなんですか？
いつも家族に好評で、作ってコールされるのですが、りんごを縦に置く事が出来なくていつも、グチャグチャに💦
縦に置くコツとかありますか？？？
りんご2つでもつくれますか？
オーブンに入る鍋がないのですが、🍎を40〜.50分熱する時、ホールケーキ用の型でオーブンで熱するかそれとも鍋で🍎熱してからホールケーキ型に入れるのかどちらがいいでしょう？
汁すごくてひっくり返した時に盛大に汁こぼれちゃったんですけど、水気が残る原因ってなんですか？
プレゼントしたいのですが、半日ほど経ってもサクサクを維持できますか？
鍋のサイズはおいくつでしょうか？
キャラメルソースが油？水？と分離してしまいます。
何が原因なのでしょうか？
先生、そんなにちっちゃい鍋が家にありません！
オーブンで焼く時間の短縮に予めりんごをレンジにかけてもいいですか？
小さい頃に作った時に失敗してしまって、リベンジで動画を拝見しながら作ってみたところ、本当に美味しく出来上がりました!ありがとうございますෆ
ちょうど夏休みだしやってみたい