とろとろ柔らか!ご飯がススム!豚肉となすのトマト炒めの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、相性抜群の豚肉となすとトマトを使った、
豚となすのトマト炒めをご紹介します!
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:53 下ごしらえ
03:08 調理
08:13 試食
【材料(2人分)】
・なす:2本
・トマト:2個
・豚バラ薄切り肉:150g
・塩:少々
・サラダ油:大さじ2
・にんにくのみじん切り:1かけ
・酒:大さじ2
・しょうゆ:大さじ1~1・1/2
・粗挽き黒コショウ:適宜
【ポイント】
仕上げのアレンジで楽しんでね!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
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末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
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江藤 一也(kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya )
#コウケンテツ
#料理
#豚肉
45件のコメント
作りました!茄子のとろとろ感とトマトの酸味が豚バラに絡んで、最高❤蒸し暑い季節に食欲出ました。
これに、クミンパウダーと五香粉をかけるだけで、東北中華っぽくなりました!うまい!!
チキンで作ってみました。美味しかったです❤
豚肉がなかったので鶏ももで代用しました!味に厳しい夫から「これはハマる味!」と大絶賛されて、上手にできました🥰とっても美味しかったです😋
今晩作りました〜!すごーくおいしかったです😊
バラ肉がなかったので、豚ロースで作りましたがぜんぜんいけます。にんにくが食欲をそそりますね!いつもレシピありがとう御座います。
コウケンテツさん…やっほー!こんにちは!
초계국수という鶏🐓さんとカラシを使った韓国の冷やし中華?冷麺みたいな料理が作ってみたいです!お願いします🙇
コウさんのピカタ作ろうとしたら、検索出来なかったです💦消したんですかね??あれが美味しかったのに
昨日作りました!めちゃ美味しくてハマりました
食べすぎ注意報出してよー
ヤバいやん。美味しかった!
作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです!トマトベースのソースの中に、パスタ投入しても美味しそうです!
美味しそうな動画ありがとうございます!!
トマトの酸味が苦手なのですが、このくらいの加熱時間だと、どのくらい酸味が残りますか??
今日の献立にしようと思っています😊
今まで自分が作ったご飯の中でいちばんおいしかったです。。
作ってみました!やさしい味付けで素材の味も感じれてめっちゃ美味しかったです☺
ナスを綺麗に焼くのが一番難しかった。2本入れるとフライパンに敷き詰められなくて焼き目がつかない
めちゃくちゃ美味かった。下味の時に塩を振りすぎて結構塩辛くなった。なかなか難しい
すでに2回作りました!2回目は豚コマで代用してピーマン追加。これはこの夏何回も作ることになると思います!!
もぉ〜最高❗️
よだれがでちゃう🤤
材料みんなあるので
早速今晩作りまーす。
おいしかったよー!!!!!!!!!!!!!!みんなつくって
夫が作ってくれました😊飲むように食べました❤
我が子たちものっけご飯で食べてました😊茄子が苦手な娘もペロリと😊
本体はもちろん、鍋に残った汁がさらに美味しかったです。あと、おかわりがより美味しかったのは、味がしみたから? 忘備録:にんにくはケチらない。
シンプルで本当に作りやすく、そして美味しいです。ビックリ!
トロトロで美味しかったです❤確かに和にも洋にもなりそうな感じですね!
大好物のズッキーニ入れても美味しそうだなぁと思いました♪
早速作ってみました!
美味しかったです〜❤
パクチーもバジルもあったので、それぞれ楽しみました。
箸が止まりませんでした!!
今日作りました!!!🙌
お店で出てくるようなめっちゃくちゃ美味しい料理になりました!!本当にありがとうございます😭
単純な味付けなのに酸味も塩味も効いてて美味しい!最後の黒胡椒まで味に無駄がなかったです。2週連続で食べました!
作りました😁シンプルな味付けなのにめっちゃ美味しかったです❤️
野菜だけで副菜にもなるので便利😊また作ります❤️
ちょっとこれ本当に信じられないくらい美味しい。
1週間のうちに2回作りました!簡単なのに、超おいしいです。少々ダイエット中なので、ナスは最初にレンチンしました。ごはんにおつまみに、最高です😋
このレシピ美味しすぎて既に3回作りました。ニンニクがいい仕事してますね✨
舞茸入れて、パスタに絡めてもとても美味しかったです🥰
ナスと豚肉とトマトが相性良く美味しくてアレンジが効いて凄く良いレシピ紹介して下さってありがとうございます❣️3150🎉
公開から2週間ですでに2度作りました。ズルいくらいに簡単すぎて美味すぎる…ありがてぇ…
こんばんは⭐️
今朝の朝ごはんのおかずに作ってみました!
簡単なのにとってもおいしかったです✨
5歳の息子が「とろとろお茄子おいしい😋もっとちょうだい!」と
たくさん食べてくれました🎉
主人ももりもり食べていました🍀
どうもありがとうございました☺️
これからも応援しております✨
今日作ってみます😍😍
昨日作ってみました!!!めちゃくちゃ美味しかったです!!豚バラ残ったのでまた作りますフォーク🍴
とっても美味しかったです!! ソースがほんとにしみこみます~💛 我が家は諸事情で作り置きスタイルなのですが、とっても重宝しています!
お醤油と酒だけ?いくらコウさんでもこれだけじゃいくらなんでも…
って美味しい!ちょー美味しい❤
コウさん、疑ってごめんなさい😂
今晩のおかずにしよう!
豚こま片栗粉まぶして作りました。
豚こまでもめちゃくちゃ美味しかったです🩵
作ってみました!
なにこの一体感😭✨
ちなみに、トマト料理初めて挑戦したのですが、鍋いっぱいにお汁が溢れてしまいました!
煮詰めたら、それはそれは美味しいお汁になったのですが、これは蒸しすぎですか?👀
お料理詳しい方いらっしゃいましたら、教えていただきたいです😭
これも含めていつもつゆだくになるのは何故なのか
あまり美味しいので、何回も作って食べました。❤
夏バテふっとびます!!簡単で帰宅後でもさっとできて嬉しかったです😊
昨日作りました~めちゃ美味しかったです。そして残った汁で今日のお昼パスタにしました。
すごく美味しかったです!
また作ろ〜
今日も作りました!簡単で素材の味が活かせる調理法なのが素晴らしいです😊何度も食べても美味しい〜❤
簡単だし、夏の野菜使えて、さらにパクチー🌿のせたらめちゃくちゃ美味しかったです😆
料理はほんと苦手で、テンション上がらない作業ですが、コウさんのレシピなら無理なく作れるの感謝しかないです❤