【野菜、たくさん食べたい？】バーニャカウダーの作り方

【野菜、たくさん食べたい？】バーニャカウダーの作り方

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■使用した食材/調理道具
アンチョビフィレ：マレッキアーロ フィレ・アンチョビ 瓶 80g
https://amzn.to/3fo9JgT
アンチョビチューブ：スカーリアさんのアンチョビ（ペースト） 60g イタリア・シチリア産
※動画内のものはカルディに売っています！本商品は動画内のものとは別商品ですが、僕が使ってる他のオススメ品です！
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まな板：エピキュリアン 木製 まな板 カッティングボード L ナチュラル 食洗機対応
https://amzn.to/3fxc34V

包丁：下村工業 日本製 ヴェルダン 三徳包丁165mmモリブデンバナジウム鋼 OVD-11 新潟 燕三条製
https://amzn.to/3tqVH67

【ぼやきのコーナー】
こんにちは、ボブです！

今回はバーニャカウダーソースを作りました。

バーニャ・カウダ（ピエモンテ語：Bagna càuda）はイタリア・ピエモンテ州を代表する冬の鍋料理です。ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味します。（from wiki）
そんな豆知識も良いですが、野菜をもりもり食べれる「魔法のソース」な事実。

実はパスタと和えてもよし、パンに乗せて食べても良しな万能ソースだったりします。
ちなみに今回は野菜メインですが、根菜や芋類も最高の相性です！
個人的には、北海道のお芋「インカのめざめ」につけるのがめちゃくちゃ好きです。
（塩辛バターも最高ですよね！）

感想やリクエスト、コメントくださると嬉しいです！

〜〜レシピ〜〜（コピーしてご使用ください）
料理名：バーニャカウダー
調理時間（目安）：60分

■バーニャカウダーソース
・ニンニク　6かけ(中サイズを、丸1つ分)
・牛乳　　200ml
・アンチョビ（フィレ）　5~6枚
・オリーブオイル　50ml
　※ニンニクを煮ているときに焦げつきそうな場合、お水を差して下さい

■野菜（2人前分）
・にんじん　1本の半分
・パプリカ（赤）　1つの半分
・パプリカ（黄）　1つの半分　　
・ブロッコリー　6カットほど
・カブ　1つの半分

■備考
電子レンジの500W・15秒〜ほどで熱々に再加熱できます。
季節の野菜を使うと美味しいです！大根、じゃがいも、焼きキノコ…等
もしソースが余った時は…
　・冷凍のフライドポテトのソース
　・パンとチーズのシンプルグラタンに、アクセントとして
　・カルパッチョのソース
なんかに僕は使ってます！
（ちなみにバーニャカウダソースは冷凍も可能です）

【リクエスト待っています！！！】
　・こんな料理を作って欲しい
　・使ってる道具を教えて欲しい
　・無茶振り（優しくお願いします）

【ボブが使ってる機材/環境】
　・機材　　：iPad Pro(11 inch/2020年モデル)
　・動画編集：LumaFusion
　・音楽/効果音：Epidemic Sound
　　┗1ヶ月無料になります！：https://www.epidemicsound.com/referral
　・カメラ：SONY α6400/iPhone13 mini

■ボブです！チャプターはこちらから👨‍🍳📺
00:00 1. 動画のはじめ
00:18 2. 材料紹介
00:41 3. 調理①(バーニャカウダーソース)
04:14 4.調理② （野菜）
04:17 5.パプリカ
04:59 6.ニンジン
05:30 7.カブ
05:59 8.ブロッコリー
06:35 9.野菜茹でるタイム
07:58 10.完成シーン
08:20 11. 実食＆ぼやき
09:05 12.エンディング

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