【ボウルで簡単🍓】濃厚生チョコミルクレープ🍫

【ボウルで簡単🍓】濃厚生チョコミルクレープ🍫

ココアのクレープ生地と濃厚なチョコレートホイップクリームで層にしたミルクレープ

■材料
いちご　3個
冷凍ブラックカラント　5粒
ココアパウダー　適量
ミント　少々
《クレープ生地》
薄力粉　240g
ココアパウダー　60g
砂糖　50g
卵　4個
牛乳　580ml
溶かしバター　45g
《チョコホイップクリーム》
クーベルチュールチョコレート　200g
生クリーム　600ml

■手順
【事前準備】
・薄力粉、ココアパウダーはふるっておく。
・《チョコホイップクリーム》を作っておく。
・クーベルチュールチョコレートを湯せんで溶かす。
・人肌に温めた生クリームを少量ずつ加え、冷蔵庫で1日休ませる。
・ホイッパーで8分立てに泡立てる。

1. 《ココアクレープ生地》を作る。ボウルに薄力粉、ココアパウダー、砂糖を入れ混ぜる。
2. 真ん中に窪みを作り、卵と牛乳の1/3量を入れ、中心からホイッパーで混ぜ合わせる。
3. 残りの牛乳を少しずつ加え混ぜ、最後に溶かしバターを加える。
4. ザルで漉し、1時間以上生地を休ませる。
5. 薄くバターを敷したテフロンのフライパンを中火で熱し、クレープ生地を流し入れる。
6. 表面が乾いてきたら裏返し、さっと焼いて取り出す。
7. 最後の2.3枚はひと回り大きめに焼く。
8. ボウルにラップをしき、大きめに焼いたココアクレープ生地を入れ、チョコホイップクリームをスプーンの腹を使って伸ばし入れる。
9. 全て重ね終わったら冷蔵庫で1時間以上休ませる。
10. ボウルを外し、ココアパウダーをふるい、チョコホイップクリームを絞る。中心にいちごと冷凍ブラックカラント、ミントをのせる。

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