米粉のサクサクワッフル　米粉と小麦焼き比べ、どちらでも作れる「バターオイルなし身体に優しい混ぜるワッフル」さくさくっウエハースのような米粉ワッフル　ふんわりさっくりな小麦ワッフル

米粉のサクサクワッフル　米粉と小麦焼き比べ、どちらでも作れる「バターオイルなし身体に優しい混ぜるワッフル」さくさくっウエハースのような米粉ワッフル　ふんわりさっくりな小麦ワッフル

バターオイル不使用のアメリカンワッフルをご紹介させていただきます。

我が家では朝食によくよく登場する一品。

大抵、前日に焼いておくことが多いですが、冷凍保存後、自然解凍して軽くトースターで温め直すのもおすすめです。
このワッフルの特徴は二点

・バターオイル無しで低脂質(焼くときももちろん油脂を塗る必要はありません。)

・粉は小麦・米粉どちらも同量で置き換え可能

今家にある粉で

ここのところ小麦食が多いと感じた時は米粉など

皆様の体調やご都合に合わせて作っていただけます。

わたしは米粉と小麦は優先順位をつけて使用しています。

小麦に不安を感じる方などいらっしゃいましたら、是非こちらの記事をご覧ください。
https://creators.yahoo.co.jp/ibarakikumiko/0100459818

ワッフルの生地はどちらも混ぜるだけで簡単です。
小麦と米粉では作り方と焼き方に少しテクニックを必要とします。
動画で丁寧に説明しています。
是非ご覧ください。

※レシピはノンオイルで焼くときにはがれやすい配合になっています。
米粉の種類や糖分の量を変更されないことをお勧めします。
(粘り具合や糖分の量など)

米粉のワッフル　４枚分全量928kcal脂質15.5ｇ
薄力粉のワッフル６枚分全量912kcal脂質16.8ｇ
きれいに焼くポイント、米粉と薄力粉の味や食感の違いなど動画で丁寧に説明しています。

是非ご覧ください。

材料

・卵　　　　　　2個分
・砂糖　　　　25ｇ
・ヨーグルト　　60ｇ
・牛乳　　　　　60ml　　　
A

・粉(米粉はミズホチカラやリ・ファリーヌ・薄力粉)　　160グラム
・ベーキングパウダー　　6グラム　
・塩　　　　　　　　　　1つみま

・バニラオイル

1.ボウルに卵を割り砂糖を加え、泡だて器で混ぜて砂糖を溶かす。

2.プレーンヨーグルト60g、牛乳60mlも加え混ぜる。

3.Aを加え、泡だて器でしっかり混ぜる。米粉の場合は１分程度よく混ぜる。 薄力粉はふるい入れる。バニラオイルを加え混ぜる。薄力粉は混ぜすぎないようにする。

4.ワッフルメーカーは前もってよく温めておく。米粉の場合は片面にお玉にそれぞれ２杯程度流し入れる。薄力粉の生地は、はがしにくい為、お玉に軽く1杯程度ずつ焼く。
一枚目は張り付きやすいです。
張り付いた時は洗わず濡らしたキッチンペーパーで拭き取るか、カラカラになるまで焼き、粉を払い、続きを焼きます。洗ってしまうとまた張り付きやすくなってしまいます。

5.５～6分程度、いい焦げ色が付くまで焼く。 生地を取り出しだすときは、菜箸をワッフルの筋に沿って静かに差し込み、はがすと出しやすい。

6.好みでメイプルシロップやブルーベリーソースをかけていただく。
ブルーベリーソースは耐熱ボウルに冷凍ブルーベリー50ｇに砂糖10ｇレモン汁少々を入れ、ラップはしないで500Ｗのレンジで２分加熱して混ぜる。

無断転載・コピーはおやめください。

著書

ふとらないシフォンケーキ　オイルじゃなくて水だから」
https://www.amazon.co.jp/dp/457921366… @amazonJP

「ふとらない米粉のお菓子」
ノンオイル米粉で作るお菓子のレシピ集です。
https://www.amazon.co.jp/dp/457921406… @amazonJP

「ふとらないクリームのお菓子」
ミルクで作る低脂肪の純白のホイップクリームなどを使ったお菓子のレシピ集になります。
https://www.amazon.co.jp/dp/429520289… @amazonJP

「こねないふとらない食パン」
フープロでこね時間１分簡単に作れるノンオイル食パンのレシピ集です。
初心者の多くの方が成功しています。
https://www.amazon.co.jp/dp/457921385… @amazonJP

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https://www.instagram.com/ibaraki_coo…

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http://www.ibaraki-kumiko.com/
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