春雨サラダの本当は教えたくない最高に美味しい作り方
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ポイント
春雨サラダを作る上での最大のポイントは春雨の水分は
良く絞ることです。
春雨の水分が残った状態で和えると味がぼやけて時間が経つにつれて
どんどん水がでます。
具材を入れる順番について
最初に人参ときゅうりだけ入れる理由はボイルしてないので
生の状態では硬いからです。最初にタレと合わせて少し
しんなりさせて食べるときにちょうど良い状態にしています。
ハムと卵については混ぜているとどんどん千切れるので
最後の最後に入れて優しく和える程度が良きです。
ちょっとした事ですがするのとしないのとでは出来上がりが
全く違うものになるのでぜひお試しください( ^ω^ )
材料 2~3人前
緑豆春雨 60g
人参 80g
胡瓜 1本
ハム 5~6枚
卵の2個
胡椒 一振り
塩ひとつまみ
炒りごま 適量
サラダ油 小さじ２
和えタレ
濃口醤油 45g
鶏ガラスープの素 2g
酢10g
砂糖 10g
からし 10g
ごま油 10g
和えダレの分量大さじ小さじに変えて記載しておきます。
是非ご活用ください🐲✨
濃口醤油 45g 大さじ3
鶏ガラスープの素 2g 小さじ4分の1
酢10g 小さじ2
砂糖10g 小さじ2
からし10g 小さじ2
ごま油 10g 小さじ2
作り方
1.野菜は動画の様にカットしておく
卵は割ほぐして塩胡椒で調味して薄焼き卵を作り
細切りにしておく
2.和えタレを合わせておく
1の人参と胡瓜は先に和えておく
3.春雨60gは表記時間ボイルして流水で冷まして絞っておく
4.2に3を加え良く混ぜ、最後に残りのハムと卵を加えて
優しく混ぜてさらに盛り付けごまを振って完成
ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
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米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml
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味の素 丸鶏がらスープ 110g袋×2個
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随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
＃春雨サラダ
#春雨
＃レシピは概要欄にあります
48件のコメント
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
自分で春雨サラダ作りたくて、レシピ探してたら出てきて、美味しそうだったので、作ってみよう(`･ω･´)
昨日作ってみました⭐ポイントを押えたら味がぼやけず、からしや鶏ガラも入っていて大人味に仕上がっていて、お酒のお供にも最高でした♬ありがとうございます☺お気に入りです⭐
ホントですね、目から鱗です。
ハム切るとき、いつも端が小さいのが気になってました。
斜めに切れば良いんですね👀
美味しそ🤤🤤🤤
からし10gは混ぜたら少し目に染みた🥺そこを少し減らしたのが好みです。錦糸卵を入れたのが彩りも良く、マイルドになって良かったです。またレパートリーが増えました、ありがとうございます。
材料を刻む包丁の音がとっても心地良いです😀
いいレシピですね～🎶
小鉢で出せる感じの
料理が好きなので
嬉しいです🌸*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*🌸
また観にきます❤(*'-'*)ﾉ"
うん、こりゃ旨そうだ(=^_^=)マロニーちゃんでも上手くいくかな？春雨とマロニーちゃんと二つ作ってみるかな？
シンクにお湯流すと傷がつくので注意🌟
おでん
いつも雑に春雨サラダ作る家なんでちょっとしたことで美味しくなるんだなぁと感動しました。
美味しそう🤤
ここのところ3日に1回くらい作ってます。まっっっじで美味しい。
最高！
スーパーのお惣菜でついつい春雨サラダ買っちゃうんだけど、こうやって作るのね❗
今度作ってみます❗一度作ってみたら、惣菜コーナーで買わなくなるかも～😃💦
美味しそうです。作ってみます。
初めまして、凄く美味しそうです👍早速作りたいと思います。
やってみよう～
何度も、作りました、ご近所さんにも、お裾分けしましたよ。とても美味しかったよ、と、言ってくれました。バッチリですよ。
ドラゴンキッチンさんは調味料を大さじ小さじじゃなくて計量しているのが好きです。
この方が味ブレがなくて手間も省けますよね。
今後もこのスタイルで続けていただきたいです。
いつも作ってます、美味しくてたまらない。ご近所さんにも、お裾分けしてます。
きゅうりの種取りや塩(砂糖)もみで水気抜きしなくて大丈夫かなとも思いましたが､その分味を濃くしてるってことかな？ あとハカリなんか無いので､さじ分量表示大変助かります！
この春雨サラダ、もう我が家の定番になりました。美味しい！
春雨サラダは美味しいね🥗😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもいいね🍚🍱
すごい美味しそうです。
ダイエットにも良さそう
一気に全部食べてしまいそうで怖いです。
卵の錦糸を入れるとは知りませんでした。
今日これから作ります。
グラムで教えてもらえるのでありがたいです😊
大さじとか小さじとかぼんやりしてますもんね。
ドラゴンさんの料理に対する熱意が伝わります🙏
学校の給食でよく出てたなぁ
懐かしい😭
👍🏻´-ﾈ❣️今日久々に作ってみようかなー
美味しそう〜❤
初めまして。簡単で分かり易く美味しそう😊
おはようございます😊
今日は、朝から春雨サラダ作ります♪
いつも、ドラゴンキッチンさんのお料理参考にさせて頂いています。
春雨って‥食べたくなるよねーヘルシーだし。あっ、きくらげが冷凍庫にあるわ！入れてもいいですかね！？
コチュジャン入れても美味しいよ😮
初の春雨サラダ🎉
カラシ得意だから私一人なら問題なかったけど、誰かと食べるならカラシ1〜でもいいかも- ̗̀ 💡 ̖́-
鼻がツーンとして私は好きだけど、それでもちょこっとお酢足しました😅
ありがとう！レシピ
教えたくなければアップするな
素晴らしいチャンネルに参加できてうれしいです ビデオを見た後はあなたのチャンネルを応援しています 😇
大量に作って保存しようとしましたが食べきりました
うっわ〜最高てす
ありがとうございます。
明日春雨サラダ作ります。🙂ありがとうございました。🙇♀️
具材が豊富サラダでなく我が家は、一品料理になりました。倍の量で作ってます。
これ美味しすぎる
今までで一番美味しかった
ドラゴンキッチンにハズレ無し
美味しいので😊また作ります
美味しいので😊また作ります！
美味しそう！
…気になって夜しか寝られない
それだと人参硬くないですか？
2回作りました！！
これ最初の時に味見した瞬間、作ってよかったと思いました。
美味しいです。ありがとうございます。
素敵な音楽癒されますにこ😊