ぶんぶんチョッパー(鮭のムニエルきのこクリームソース)
鮭のムニエルきのこクリームソース(c238r)
【235kcal(1人当たり)】
鮭にコクのある具沢山クリームソースがとってもよくあいます。
お魚はもちろん、お肉やパスタにも♪
【材料】2人分
鮭 2尾
☆シメジ 30g
☆しいたけ 30g
☆エリンギ 30g
○玉ねぎ 30g
○にんにく 1かけ
★水 50cc
★酒 50cc
★コンソメ顆粒 小さじ1
★牛乳 50cc
★塩コショウ 適量
有塩バター 10g
小麦粉 小さじ2
オリーブオイル 適量
【手順 】
1.シメジは石突を取っておく。しいたけ、エリンギ、玉ねぎは2cm角に切っておく。
2.○を20回ぶんぶんする。
3.2に☆をいれ10回ぶんぶんする。
4.鮭は両面に塩コショウをふり小麦粉をまぶす。
5.フライパンにオリーブオイルを入れ4の鮭を入れ、両面焼き火が通ったら取り出しておく。
6.フライパンにバターをいれ3を入れ炒める。
7.火を止め小麦粉をいれ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
8.7に★をいれとろみがつくまで煮込んだら5の鮭にかけて完成です。