【翌日もふわふわ続く♡】１つの生地から4種の惣菜パン【レシピ】元パン屋が作る。
☆湿度の高い6月に撮影しております！
それ以外の時期はぬるま湯の量を5〜10gほど増やしてこねて下さい😊✨
生地がベタついても、必ずまとまるので、
粉を足さないでね❣️
◉使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントドライイーストです❣️
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定する効果があるので
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️
✨✨✨惣菜パンレシピ✨✨✨
◉湯種生地【材料】
・強力粉…40g
・熱湯…40g
◉予備発酵イースト【材料】
・40度くらいのぬるま湯…30g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地【材料】
・強力粉…140g
・薄力粉…20g
・塩…3g
・砂糖…15g
・卵…20g
・温めた牛乳…50g【（夏場）は冷たい牛乳で🆗】
・無塩バター…18g
・湯種生地
・予備発酵したイースト
◉強力粉は、カメリヤや、CGCを使用してます。
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
☆惣菜パンに使用した具材☆
【ウインナーパン】…
ウインナー、マヨ、ケチャップ、仕上げ用パセリ
【オニオンチーズ】…
新玉ねぎ、マヨ、チーズ、仕上げ用パセリ
【ハムロール】
ハムorハーフベーコン、卵、マヨ、仕上げ用パセリ
【ツナマヨパン】
ツナマヨ、お好みでみじん切り玉ねぎ、マヨ
49件のコメント
湿度の高い6月に撮影しております❣️
それ以外の時期はぬるま湯の量を5g〜。増やしてこねて下さい😊✨
パン作り初心者です🔰うりぼーさんの動画見てすごく美味しそう❤私もこんなパン作ってみたい！と思い挑戦してみようと思います😊
こねはホームベーカリーに任せようと思いますが！こねる時間は手ごねと同じ時間でいいでしょうか？
オーブンで一時発酵する前の生地を常温で1時間くらいおいておいてもいけますか？どうしてもすぐできない状況でして🙇♀️
作ってみました！美味しくて夫も絶賛してました☺️
また参考にさせて頂きます🥰
こんにちは。
素敵な動画ありがとうございます。
感謝❤
最近うりぼーさんのチャンネルにたどり着き過去の動画から拝見しています。
失敗することなくパンが作れる事に感動です。
今までパン教室へ通ったりもしたけど今一つで💦
うりぼーさんのはわかりやすいし初心者でも作りたいと思えます‼️
お尋ねですが、家族が多いのでこの倍を作りたいのですが単純に材料を２倍にして作ったら大丈夫ですかね？
今までパン作りの動画を見ながら作っていたのですが、
うりぼーちゃんねる様に出会うまでことごとく失敗していたので、パン作りが楽しく感じることが出来ました！
本当にアップロードありがとうございます❤
牛乳がなかったので牛乳の分量をスキムミルク1割、水9割としてこのレシピに従い、2回目の湯種製法に挑戦！翌日もふわっふわの口溶けの良いパンが焼けました！今度から菓子パンやお惣菜パンの生地はこれで行こうかと思ってます。分かりやすく、素晴らしいレシピをありがとうございます🙇♂
このビジュアル素敵と思い頑張って作りました～
成形してみて うりぼー先生の手際の
良さを改めて感じました💪
１６個をしゃっしゃっと細長くするの思たったよりムズい😅
でも、どうにか出来て感動🤩
ありがとうございました
二次発酵した後にソースや具を載せるんですね？
ちぎりパンしか作ったことがなく、初めてこちらの動画を見て惣菜パンに初挑戦しました!
一次発酵で、動画みたいにあんなにガスが出るのが初めてで感動しました😂
めちゃめちゃ美味しく出来て、娘にママ天才！って褒められました。
ありがとうございます😭❤
別の動画も見て色々挑戦してみます✨
2回ほど挑戦したのですが
捏ねても生地がベッタベタなのは何故ですか😂😂
海外在住です。こちらでは日本のように美味しいふわふわなパンは売られてないので、一念発起して自分で作ろうと思い、この動画に辿り着きました。すごく美味しく仕上がって、大大大満足です！素敵な動画をありがとうございます！ちなみに私はしっかり食べたかったので、1.5倍の分量で作って、9個にしました。
このレシピ凄い！
めちゃめちゃふわふわで味も美味しい
これから何度もリピさせて頂きます
成形の仕方も勉強になりました😊
こちらの生地は冷凍は一次発酵後、冷凍保存できますか？
2次発酵中に霧吹きってしても良いでしょうか？乾燥防止で。その際に生地に直接かけないようにしてます。上向きに吹いて。
2次発酵前に生地の真ん中を窪ませても、2次発酵したら窪みがなくなります😢
指で抑えていいですか？2次発酵後にあんまり生地を潰さない方が良い気もしますが。うりぼーさんは2次発酵後に指で抑えて窪ませてますね？
2年前の動画はうりぼうさんの声ではなかったのですね。どうでもいいことですが🤭
それにしても ハムを挟んでの次の切り方😮なるほど と驚き‼️ no idea ですよ 少なくても私には！
とにかく 気分の良い日は パンを作る日！ 夫テリーからは うりぼうパンとして 満足度 満点を⁉︎を
とっています。うりぼうさんのおかげです。Thank u.
こちらの動画でおばあちゃんとパン作りしました！
具材も4種類全く同じにしてめっちゃ美味しく次の日も固くならず最高のパン作れました！！
また絶対つくります！！
こねてる時めちゃめちゃ手がベトベトになり大変な事に。動画みたらそんなに打ち粉してないですよね・・・分量間違いないのに・・・どうしてでしょう？
作り方が汚いから、食べる気になららない😢
人生で初めて、自分市場レベルの高いパンが焼けました！！
家族もとっても喜んでくれました❤️
本当にありがとうございます🎶
昨日失敗しました。
焼きすぎ？仕上がりが固かったです。
パンの裏は全面茶色。
焼き上がり後、取り出し5分位遅れたのが原因でしょうか？
今日の朝は固くなっていました😂。3日前は上手く出来たのですが、アドバイスありましたらお願いいたします。
初めまして。とても美味しそうですね！早速、作りたいのですが、あんぱんもこちらの生地でできますか？
あと、量を多めにつくりたいので、スタンドミキサーで生地をこねても大丈夫ですか？（手ごねが苦手）😢
初めまして♩.•
とても美味しそうなパンなので作ってみたいのですが、ホームベーカリーを使う場合、予備発酵イーストの作業をしてから、最初に材料と一緒に入れた方が良いのか、この作業はせずに、イーストの投入口にイーストを入れた方がいいのか、どちらが良いですか？
こんにちは！動画をみて作ったところとても柔らかく美味しいパンができました。ありがとうございます！
こちらオーバーナイトで翌日焼くこともできるのでしょうか？
いいですね💕︎直ぐ作ります🎉
色々なパン作り動画見ますがやはりここにたどり着きます！分かりやすい美味しいパンの動画をありがとうございます💓
最近はドライイーストを粉類にまとめてそのまま捏ねてしまう作り方が多いですが、やはり昔ながらの水で溶いてから〜…の方が力を発揮するのでしょうか？
0:42 湯種生地をつくる
1:20 予備発酵
1:41 生地作り
3:18 一次発酵
3:40 ガス抜き、切り分け
4:04 丸めてベンチタイム
4:28 成形（ウインナーパン前半）
5:35 成形（ハムロール）
6:26 成形（オニオンチーズ）
7:06 成形（ツナマヨパン）
7:31 成形（ウンナーパン後半）
8:08 二次発酵
8:18 具の準備（オニオンスライス、ツナマヨ、たまごサラダ）
8:54 余熱、生地の下準備（成形直し、切り込み、卵液をぬる）
9:30 具をのせる
10:32 焼成
10:54 完成
今日、小学生の息子と二人でこのレシピで作らせていただきました。
生地がふわっふわで柔らかくて美味しかった～💕
ウインナー生地を巻きつけたり、ハムをくるくる巻いたり、子どもも一緒に楽しんで作れました。
2人でぺロっと平らげたら、息子は大興奮で「また絶対作ろうね！」と申しております。
大大感謝です✨ また絶対リピートします😊
ご近所のパン屋さんに売ってるやつだわ．すごい👍
本屋さんで
ついに買いました～ で本のバターロールの湯種生地と分量が違うように思いますがどっちでやった方がいいでしょうか？ ほしくてたまらなかったのですごく嬉しいです かわいい本ですね～
ハム卵、お店よりも美味しく出来ました✨✨リピしまくってます！！ほんとうりぼーさんのレシピは簡単で美味しくてありがたいです。
もう本当に神レシピですよねꔛ🤍
1つの生地から3種類❤ おまけにフワフワパン❤
ありがとうございます😊永久保存版です。
今日作りました！めちゃくちゃ上手くいきました！ありがとうございます！
My first time attempting this kind of bread, so glad i opted to try this recipe. These turned out great . I should left mine to proof a bit more at that last part but they came out great. Thank you so much
とても美味しかったです。
時間がかかるので、オーバーナイトしたいのですが、一次発酵の後、ガス抜きしてオーバーナイトしたら良いですか？
昨夜作りました!
湯捏ねパンが大好きなのですが、
昨夜の生地は
何故だかかなり緩くなってしまいいくら捏ねてもまとまらず…
諦めていましたが、
出来上がりはちゃんと美味しくて
びっくりでした😂
リピします!
ありがとうございます😊
今更コメントですが😂本当にふわふわにできました〜!
今まではバター以外の材料全部一緒にこねていましたが、時間がたつ程に固くなり、翌日は食べる気も失せるほどカチカチで😅😅
湯だね、イーストの予備発酵、これからは必ずします！ありがとうございました〜😊😊😊!
こちらのレシピで人生初めてのパン作りをしました〜💗
小さなミスを何回かしてしまったのですが、不格好ながらもふわもちなとんでもなく美味しいパンが出来上がりました🎉これからもうりぼーちゃんねるさんのレシピでたくさんのパンを作っていきたいです❤
パン作りの楽しさも味わえて
とっても楽しかったです！
ありがとうございました！
またリピします😂
いつも拝見させていただいています😊
惣菜パンというものを今まで作ったことがなくて、チャレンジするならうりぼーさんでしょ😏と思い、作って見ました😅
いつもパン生地フープロでやっているので、久しぶりの手捏ね楽しかった。
また、作ります❤
とてもわかりやすい動画ありがとうございます
美味しくいただきました😊
はじめまして！うりぼーちゃんねるさんの動画をヨダレを垂らしながらいつも見てました！GWに入り始めてのパン作りに挑戦！！パン屋さんのようなパンが出来ました！！感動！！！フワフワでとっても美味しかったです。実はまた今も作ってます♡これからも美味しいパンの動画楽しみにしてます⭐︎
初めまして🥰パン作り初心者🔰です🥰
とても見やすい動画ありがとうございます🥹
質問なのですが強力粉だけで作るパンと
強力粉と薄力粉合わせて作るパンは
薄力と合わせた方のがフワフワなパンができるということですか？😖
はじめまして！生地だけ作って翌日完成させたいときはベンチタイムのまま冷蔵庫に入れてしまっても作れますでしょうか？
発酵機能がなく室温で頑張ったのですが固くなってしまいました💦
発酵のせいでしょうか？💦
手作り菓子パンって美味そうだなと俺は思ってんけんども♪つくりたてのパンって美味そうだよな♪
動画分かりやすくて作ってみたんですけど、、一次発酵で膨らまずに失敗しました😭😭😭
油種生地の際に動画のよりも粉々してて熱湯を少し増やしました。
生地をこねてる時は手や台にほとんどつくことなく混ぜることが出来ました。
なんか違うなと思ったことが多々あったのですが何が悪かったのでしょうか😭
グルテンの膜も張りませんでした。
パン初めて作ったので教えてほしいです🙏🏻✨