【料理動画】あさり缶で作る！簡単スープパスタの作り方レシピ Soup Pasta with Clams
缶詰を使うことで、面倒な砂抜きなしで簡単に作れます！
スープにはあさりの他に、ミニトマトと舞茸を入れることで旨味をプラスし、水菜をそえることでシャキシャキした食感も楽しめます。
あさりの旨味とバターの香りが美味しいスープパスタを、ぜひ作ってみてくださいね。
◆あさり缶で作る！簡単スープパスタ レシピ
≪材料1人分≫
スパゲッティ 70g
あさり水煮缶（汁ごと使用） 1/2缶
ミニトマト 5コ
舞茸 1/2パック
水菜 1/3茎
バター 10g
水 150ml
酒 大さじ1
固形コンソメ 1/2コ
にんにく（チューブ）少々
塩コショウ 少々
≪作り方≫
１．舞茸は、食べやすい大きさに手で割いて、半分の長さに切る。
水菜は、食べやすい長さに切る。
２．ミニトマトは湯剥きをする。
ミニトマトを熱湯に2-3分つけてから取り出し、冷水に入れる。
ミニトマトを取り出して、皮を剥く。
３．スパゲッティを茹でる。
茹で上がったらザルに上げて、水気を切る。
４．フライパンにバターを入れて加熱し、舞茸・にんにく（チューブ）を加えてサッと炒め、しんなりしたらミニトマト・あさりの水煮缶（汁ごと使用）水・酒・固形コンソメを加えて煮込む。
５．ミニトマトが柔らかくなったら軽くつぶして、スパゲッティを加え、塩コショウで味を整える。
６．お皿に盛り付けて、水菜をのせて完成です☆
≪ポイント≫
・トマトは加熱料理で使うと、皮の食感が残るので、湯剥きして使うことで料理になじんで、美味しくいただけます。
・スパゲッティはスープに浸して食べるため、少し固めに茹でておくと良いです。
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Ingredients:1 serving
70g Spaghetti
5 Cherry tomatoes
1/2 package Maitake mushroom
1/3 stalk Mizuna (Potherb mustard)
1/2 Canned clams
10g Butter
150ml Water
1/2 Stock Cube
1 tbsp. Sake
pinch of Salt and Pepper
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