パイより美味しい、デザート春巻き【バナナ×ココナッツミルク×バニラビーンズ】- Three Good Things –

パイより美味しい、デザート春巻き【バナナ×ココナッツミルク×バニラビーンズ】- Three Good Things –

3つの楽しい食材の組み合わせから生まれる、感動の“新しい味”を提案する「Three Good Things」。

今日選ぶ3つの食材は、バナナ、ココナッツミルク、バニラビーンズ。

冬に食べたいデザートといえば、ミルキーであたたかく、ほっとするようなもの。

今回は春巻きの皮を使ったバナナパイをご紹介します。

パイ生地でなく春巻きの皮を使うと、衣が薄いために簡単にパリパリに仕上がるんです。そして中はとろーり。

そんなさくさくの生地にとろけるバナナ、ココナッツミルクのまろやかさ、バニラビーンズの甘い香りがたまりません。

ぜひ試してみてくださいね。

【材料】（春巻き4、5個分）
・バナナ：2本
・砂糖：4スプーン
・バニラビーンズ：1/3本
・カルダモン：1スプーン
・ココナッツミルク：100ml
・ライム：1/4
・春巻きの皮：4〜5枚
・油：適量
・小麦粉：適量

【作り方】
1．バナナの皮をむき、カットします。
2．砂糖、カルダモン、バニラビーンズを加え、ライムをしぼります。
3．20分程度おいて味と香りをしっかりとなじませます。
4．ココナッツミルクと一緒に3を火にかけます。
5．つぶしながら20分ほど弱火で様子を見ます。
6．火からおろしたら具材を春巻きで包んでいきます。小麦粉を水で軽くといたものをのりにしてくださいね。
7．包んだ春巻きを油で揚げていきます。色がこんがりついたらひっくり返し、両面カリッと揚げたら完成です。

包み方を棒状にすれば、パイスティックになりパーティメニューなどでもぴったりですよ。

バナナパイとだけ聞けばちょっと普通かもしれませんが、ミルクではなくココナッツミルク、レモンではなくライム、そしてスパイスが加わることでちょっとエスニックな雰囲気にも。

メインでない調味料などの組み合わせまで工夫できたら本物の#合わせじょうず ですね♩

2015年内のThree Good Thingsはこれでおしまいです。

毎週見てくださった方々、レシピを試してくださったみなさま、ありがとうございました。

また2016年も新しい3つの組み合わせをご紹介していくので、引き続きお楽しみに♩

＜レシピ監修＞
森枝幹

Three good things, that suggest an excitement of new taste, is a combination of three delightful ingredients.

Three items are banana, coconut milk and vanilla beans.

A desert you want to have during the winter season is something hot and has a milky flavor that makes you relief.

Today, banana pie using a skin of spring roll is gong to be introduced.

If you use a skin of spring roll instead of bread dough, it becomes crispy and juicy because of a thin skin.

Soft and hot banana wrapped in crispy dough. It is guaranteed to melt in the mouth with mildness of coconut milk and a flavor of vanilla beans.

Please try it!

[Ingredients] for 4 or 5 spring rolls
・ Banana: 2
・ Sugar: 4 spoons
・ Vanilla beans: 1/3
・ Cardamom: 1 spoon
・ Coconut milk: 100ml
・ Lime: 1/4
・ Skin of spring roll: 4 to 5 sheets
・ Oil: a proper amount
・ Flour: a proper amount

[How to cook]
1. Peel banana and cut it.
2. Add sugar, cardamom and vanilla beans, and squeeze lime.
3. Leave it for about 20 minutes to blend its taste and flavor thoroughly.
4. Put step 3 on a flame with coconut milk.
5. Mush banana over the flame and leave it for about 20 minutes.
6. Remove a pot from the flame and wrap ingredients in a skin of spring roll. Mix the flour with water and use it as glue for wrapping.
7. Fry wrappings with oil. It is ready when both sides fried beautifully browned.

If you wrap in a shape of stick, it becomes pie stick and perfect for the party menu.

It sounds normal if you see the recipe for “banana pie”. However, I used coconut milk and lime instead of milk and lemon. It becomes ethnic taste if you add another spices.

You might be a good cooker if you could arrange the combination with other seasonings.

This is the last “three good things” in 2015.

Thank you very much for watching and trying the recipe that I have featured.

I will introduce another combination of three good things for an excitement of a new taste. See you next year!!!

———PLEASE FOLLOW US HERE—————-
videlicio.us | ビデリシャス
http://www.youtube.com/videliciousness
http://www.facebook.com/videliciousness
Tweets by videliciousness
http://www.instagram.com/videliciousness

http://www.videlicio.us
#videlicious