[料理動画] 春キャベツとアサリのペペロンチーノの作り方レシピ Spaghetti aglio e olio
春キャベツの甘さとシャキシャキした食感が美味しい♡ペペロンチーノ。
アサリとベーコンの旨味もプラスされたペペロンチーノは、彩りがよく春らしさを感じさせてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね!
◆春キャベツとアサリのペペロンチーノ レシピ
≪材料1人分≫
スパゲッティ 80g
春キャベツ 80g
アサリ 60g
ベーコン 1枚
にんにく 1片
鷹の爪 1本
酒 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
≪作り方≫
1.アサリは砂抜きする。
アサリは流水で殻同士をこすりながら洗い、水気を切る。
アサリは重ならないように平らなバットやタッパーに入れて、塩(分量外)を入れて冷蔵庫で1時間くらいおく。
アサリをザルに上げて、流水で洗う。
2.春キャベツは、ざく切りにする。
ベーコンは、1㎝幅に切る。
にんにくは、みじん切りにする。
鷹の爪は、種を取り除き、輪切りにする。
3.スパゲティを茹でる。
茹で上がったらザルに上げて、水気を切る。
4.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにく・鷹の爪を入れて炒める。
ニンニクの香りがしてきたら、ベーコン・アサリ・春キャベツを加えてサッと炒め、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
5.アサリの口が開いたら、スパゲティを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。
6.お皿に盛り付けて完成です☆
≪ポイント≫
ニンニクや鷹の爪は、細かく刻むと香りや辛さが強く感じられ、
粗く刻むと香りや辛さを抑えられます。
お好みで刻み方は、調整してみてくださいね!
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≪Ingredients:1 serving≫
80g Spaghetti
80g Cabbage
60g Clams
1 sliced Bacon
1 clove of Garlic
1 Chili Pepper
1 tbsp. Olive Oil
Salt and Pepper
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#料理 #レシピ #料理動画
1件のコメント
旨そうです〜🤣🤣
お腹空いてきたので今から食べます🤣
参考になります〜
先程僕も料理動画投稿したので良かったら覗いて頂けるとうれしいです(゚∀゚)