#183 相性抜群で簡単激うま。サッと出来ちゃうアサリのパスタ
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●アサリのパスタ
スパゲッティ1.6㎜ 160g
アサリ 25個
クレソン 2束
プチトマト 5個
トマトホール缶 100g
にんにく 2片
鷹の爪 適量
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こちらの料理が味わえるお店はこちら！
・ポンテベッキオ 北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama
・モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di
・テアトロ ポンテベッキオ（堺）
https://ponte-vecchio.co.jp/teatro
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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
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9件のコメント
山根シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
動画投稿お疲れ様です。
パスタ好きな私には是非食べたい逸品ですね。
今回のパスタはクレソン入りのボンゴレ・ロッソと言う事ですね。
私はが住んでる長崎県島原市の自宅近くのスーパーにはアサリが販売されてますが、中国産のアサリだったり中国産で長崎県小長井育ちでアサリの粒が小さいんですよね。時々北海道産のアサリが店頭に並びますが値段が高いですね。
またクレソンも販売されてません。
仕方ないのでクレソンの変わりに邪道ですが豆苗に代理としてお願いしたいですが、豆苗だと役者不足ですよね？
やっぱりクレソンが良いのですよね。
アサリも缶詰だとダメですよね。
アサリ好きなんでこういうパスタ待ってました！！素人でも材料さえ手に入れれば作れそうです。クレソンが無かった場合は代用品は何かありますか？
旨そうですね^_^クレソンの代わりにオレガノを入れても良いですか？
ヴォンゴレですね。
いつも勉強なります。ありがとうございます
美味しそう、作ってみます
最近思うんだけどスーパーで売ってるあさりっていまいち美味しくないんだよねー 昔はもっと美味かったはずやー
スタッフのモチベーションをあげるためにどんなことをされてらっしゃるんでしょうか？
山根シェフの講演会に行きたいです、、
宇佐美選手やと思いました😂