ホットケーキミックスで作るふわふわいちごのオムレットの作り方/Fluffy Strawberry omelette

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こんにちは☺甘男とチョ娘です☺

1月になると苺のフェアだったり、
スーパーでも見かける機会が増えてきますよね。

そこで今回はこの苺に、
ふわふわ生地と、クリームを合わせた
オムレットにしてみました☺

ホットケーキミックスなのでお手軽です。

オムレットとは、
スポンジケーキなどの生地を丸く焼いたものに
クリームとフルーツをはさんだスイーツの事です。

なんといっても泡立てがポイント！
このきめ細かい気泡がふわんふわんにしてくれるんです。

旬のいちごの魅力を堪能できるスイーツに仕上がりました。

≪材料　直径12～15㎝　約7枚分≫

卵　　　　　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　　　　　45g

牛乳　　　　　　　　　　　30g
サラダ油　　　　　　　　　6g

ホットケーキミックス　　　45g

生クリーム　　　　　　　　200g
グラニュー糖　　　　　　　20g

いちご　　　　　　　　　　お好みで

デコレーション用粉糖　　　お好みで
（なくても可）

【オムレット生地を作る】

①ボウルに卵とグラニュー糖を加えて軽く混ぜ合わせる。

②熱すぎない湯煎にあてて、白くきめ細かくなるまでよく泡立てる。

③牛乳とサラダ油を合わせて混ぜたものに、②の生地を少量加え、なじませる。

④③をゴムベラで受けながら生地に加えて混ぜ合わせる。

⑤ホットケーキミックスをふるいながら加え、底から持ち上げる様に優しく混ぜ合わせる。

⑥フライパンに油を敷き、弱火で加熱する。
温まったら生地をレードル1杯分程度に敷き込み、蓋をして2～3分焼く。

⑦蓋を取って裏返し、1分ほど加熱したら取り出して乾燥しないようにラップをかける。
そのまま粗熱を取る。

⑧ラップに軽く丸めて包み、冷蔵庫で冷やす。

【苺とクリームの準備】

①苺はよく洗い、お好みでカットする。

②生クリームにグラニュー糖を加え、氷水にあてて固めにホイップする。

③口金付き絞り袋にクリームを詰める。

【仕上げ】

①冷えた生地にクリームを絞り出し、いちごを詰める。

②1度固定の為冷蔵庫で冷やす。

③仕上げのクリームを絞り、お好みでデコレーション用粉糖を振りかけて出来上がり。

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