【厨房撮影】カリフォルニア帰りオーナーの味も量も本場なこだわり肉料理
【お店概要】
Smash（スマッシュ）
東京都豊島区西池袋3-21-5
https://smash1989.com/
https://www.instagram.com/smash_california_mexican/
営業時間
［月～日曜日］(火曜日をのぞく)
11:30～14:30(14:00 LO)
17:30～24:00(23:30 LO)
［水］
17:30～24:00(23:00 LO)
定休日
火曜日
【自家製！豊富なサルサ！】
既製品を一切使わずシェフが長い時間かけて各種ソースを手仕込みしています。
本場テイストでブリトーなど大きなサイズにしている分飽きずに味変しながら最後の一口まで楽しんで頂ける用に丁寧に仕込んでおります。
【じっくり手をかけた至高お肉！】
当店のブリトーなどに使われているお肉はステーキ肉のように3時間以上自家製のマリネ液でマリネ。
ベースの味をつけ繊維を柔らかくした上で肉汁が逃げないようにジューシ-に焼き上げます。
焼き上がりはそのままかぶりつきたい程ですがその肉を贅沢にカットして各お料理に使用しています。
お酒とも相性抜群ですのでぜひお試しください
中でもおすすめは、牛肉と海老をヤミツキの味わいに仕上げた「サーフ＆ターフ」や日本人向けにアレンジした「セビーチェ」。本場のテキーラやフルーツピューレを使用したフローズンマルガリータなど、多彩なお酒も合わせてどうぞ♪
メニュー
ディナーメニュー［APPETIZER］
スマッシュサラダ
880円
コブサラダ
980円
本日のピクルス
580円
レバーパテ
580円
ナチョス
880円
チリコン＆チップス
580円
グァカモレ＆チップス
880円
フィッシュ＆チップス
980円
ハラペーニョボム
580円
スウィートポテトフライ
880円
ケサディヤ
580円
ケサディヤ(クアトロフォルマッジ)
680円
3種の海鮮セビーチェ
S…880円
L…2,080円
マグロ＆アボカドセビーチェ
880円
海老のアヒージョ(バゲット付)
880円
シュリンプカクテル
880円
ディナーメニュー［TACO］
(1Taco)
フィッシュ
360円
ボヨアサド(鶏肉)
360円
カルニタス(豚肉)
430円
カルネアサダ(牛肉)
480円
牡蠣
430円
海老
480円
タコ
480円
シーフード
530円
ディナーメニュー［BURRITO］
ボヨアサド(鶏肉)
1,420円
チリコン(挽肉)
1,480円
カルニタス(豚肉)
1,580円
カルフォルニア(牛肉＆ポテト)
1,580円
海老
1,580円
シーフード
2,180円
ディナーメニュー［TOPPINGS］
チーズ
200円
パクチー
200円
ハラペーニョスライス
200円
サルサロハ(トマトベース)
200円
サルサベルデ(緑トマト)
200円
甘辛パインサルサ
200円
グァカモレ
300円
サワークリーム
300円
ディナーメニュー［FRIED&CHIPS］
カルネアサダフライは、カリフォルニア・サンディエゴで人気のローカルフードです！
Smash特製のたれでマリネしたお肉/魚介を豪快にフライドポテトの上に乗せました。
フライドポテトをチップスに変更することも可能です。
ボヨアサド(鶏肉) Full size
1,980円
ボヨアサド(鶏肉) Half size
1,280円
カルネアサダ(牛肉) Full size
2,380円
カルネアサダ(牛肉) Half size
1,480円
カルニタス(豚肉)Full size
2,380円
カルニタス(豚肉) Half size
1,480円
サーフ&ターフ(牛肉＆海老) Full size
2,680円
サーフ&ターフ(牛肉＆海老) Half size
1,780円
ディナーメニュー［DESSERT］
フラン(メキシカンプリン)
580円
フルーツトルティーヤパイ
580円
揚げオレオ
580円
スモアーズ(焼きマシュマロ)
580円
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