【人気No.1とコラボ🌼】アップルパイミルクレープ🍎

【人気No.1とコラボ🌼】アップルパイミルクレープ🍎

Afternoon Tea TEAROOMとのコラボメニュー🍎
人気No.1メニューの「アップルパイ」を混ぜ込んだ”アップルパイクリーム”を使用しています。
クレープ生地とクリームの一体感を是非お店で味わってみてね!!(※地域によって店舗営業再開日が異なります。)

Sponsored by 株式会社サザビーリーグ

詳細はこちら↓
日程：5/14(木)～
https://www.afternoon-tea.net/article/seasonal-menu/tastemade

■材料
《クレープ生地》10枚分
薄力粉 50g
砂糖　大さじ1
塩　　少々
卵　1個　
牛乳　125ml
溶かしバター　15g

《アップルパイホイップ》
アップルパイ　1.5個分
レモン汁　3g
加糖ホイップクリーム　100g
ラズベリーピューレ　3g

《ホイップクリーム》
生クリーム　440ml
グラニュー糖　10g

《りんごコンポート》
りんご　140g(約1/2個分)
砂糖　15g
レモン汁　5g

《トッピング》
ミント　適量
ローストアーモンドスライス　適量
ラズベリーピューレ　適量

■手順
【事前準備】
・《クレープ生地》を作る。
1)薄力粉、砂糖、塩を合わせる。
2)常温の卵を加えて混ぜる。
3)牛乳を加え混ぜ、常温に戻した溶かしバターを加え混ぜる。
・《ホイップクリーム》の材料を合わせておく。
・《りんごコンポート》を作る。
1)りんごをダイスカットし、砂糖、レモン汁を入れ500Wで5分加熱する。
2)全体をスプーンで軽く混ぜ、粗熱をとり冷蔵庫に入れておく。

1. 《アップルパイホイップ》を作る。アップルパイ1.5個分を包丁で切る。
2. ハンドブレンダーで細かくする。
3. レモン汁、8分立てにしたホイップクリーム(加糖)、ラズベリーピューレを入れさっくり混ぜる。
4. 《クレープ生地》を焼く。
5. 《アップルパイホイップ》、生地、《ホイップクリーム》の順に10枚分重ねていく。
6. 《ホイップクリーム》を側面にも塗る。
7. 絞り袋に入れた《ホイップクリーム》をトップに絞る。
8. ローストアーモンドスライス、《りんごコンポート》を乗せる。
9. ミントを乗せ完成。
10. お好みでラズベリーソース(ピューレ)をかけていただく。