【これが本格チャプチェの作り方】フライパン一つで簡単なのにずっと麺に腰があってプリプリで、しかも麺がサラサラで絡まない 作り方｜チャプチェ レシピ｜魔法のチャプチェソース教えます｜ワンパン料理

🔽Instagram:(インスタグラも見て下さいね！）https://www.instagram.com/yeonjoung.k/?hl=ja
🔽初の韓国料理レシピ本が出来ました
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３タイプで先行予約受付中です。

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■【Amazon特別セット】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん(特別レシピ動画付き)

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1,980円(税込)

書籍『ヨンジョンの幸せ韓国ごはん』と特別レシピ動画がセットになったAmazon限定版です。動画では書籍に掲載しきれなかった特別なレシピ「カボチャソルギ」と「キョンダン」をご紹介します。

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マイナビBOOKSにて書籍版をご予約、ご購入いただいた方に、数量限定でキム・ヨンジョンさんのサイン入り書籍をお届けします！

期間内でも数量に達し次第終了となりますので、ぜひお早めにご注文ください！

※電子版（PDF版）にはサインは入りません。誤って購入した場合、返金は承れませんのでご注意ください。

※サイン入り書籍のご購入は、お一人様1冊まででお願いいたします。

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■【通常版】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん

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書籍のみの通常版になります。

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発売日は2022年1月21日です
麺が絡まないでいつでもサラサラにできるコツも紹介しています。
チャプチェがさらに美味しくなりますよ。
https://www.youtube.com/watch?v=hcSIAbS3qo0

🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】https://www.youtube.com/watch?v=T8A0KO26Hcc

こちらからが目次が見やすいとのことなので、こちらにも目次付けますね。材料は上記概要欄にあります。

(目次)

0:00 これが本格チャプチェの作り方

1:09 チャプチェを水に戻す

2:47 チャプチェの材料

3:46 錦糸卵（ジダン）づくり

4:48 味付け（タレ）づくり

5:16 野菜を炒める

7:48 チャプチェを茹でる

8:49 チャプチェを洗う

9:20 チャプチェを炒める

11:33 野菜投入

14:09 盛り付け～完成

★本格チャプチェの材料

春雨（韓国） －－　80ｇ

人参　－－　20ｇ

椎茸又はしめじ　－－　30ｇ

玉ねぎ　－－　80ｇ

にら　－－　30ｇ

錦糸卵　－－　卵1個分

★味付け

醤油　－－　大さじ3

砂糖　－－　大さじ1.5

みりん　－－　大さじ2

胡椒－－　適宜

ごま油　－－　大さじ1

（関連動画）
🔽ワンランク上の辛ラーメンやジャンチグッスなど、その他のご飯・麺・餅・パン料理はこちら

https://www.youtube.com/playlist?list=PLmht-AOSetol-4DjLyWg2d6NxtJb_E5VT

🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】https://www.youtube.com/watch?v=T8A0KO26Hcchttps://www.youtube.com/s/gaming/emoji/7ff574f2/emoji_u1f53d.png

ヨンジョンさん、はじめまして。
いつも楽しく拝見しています。
チャプチェ作ってみました。本当に美味しくできました。最後のメッセージ、とても素敵ですね！

ヨンジュンさんの料理大好きです。チャプチェのタレは、どの調味料使うのか、動画にはなかった気がします。

ヨンジョン先生 おはようございます
チャプチェも最近作ってみました！😃
絶賛でした。わが家のモテモテメニューにまた入りました😊
ヨンジョン先生の"お母さんは太陽みたいな存在ですね"の言葉に目頭が熱くなりました😢私は20歳前後まで好き勝手に生き両親にかなりの迷惑かけました
終的に受け止めてくれるのはやっばりお母さんでした。そうですね 落ち込んだ時 お母さんの顔見ると安心しますね
45歳になってやっと母親の愛がわかった気がします。なんだか暗い話ししてすみません😣💦⤵️実家に帰ったら
チャプチェ おでん ヤンニョム サ
ムギョプサル 作ろうと思います
先生 素敵なレシピ有り難うございます

ある番組で見て、チャプチェを食べてみたくなり、youtubeでいろいろ参考にさせて頂きました。
Amazonで韓国のさつまいもの春雨(300g)すぐ購入しました。お試しに100g使ってみました。
ヨンジャン式に、予めビニール袋で１時間位戻したら、熱湯で１分程度で柔らかくなり楽でした。
さらに、冷やし中華のように、お水でしっかり洗っておきました。

合わせ調味料は、ヨンジャン式のレシピで沢山作っておきました。
野菜は、にんじん、たまねぎ、エリンギ、にら、きゅうり(これ、美味しかった！)の５種類。
野菜の炒め方のアドバイス、調味料は色を大切にするため控えめにして、
チャプチェそのものに、合わせ調味料でしっかり味を付けました。少し砂糖を追加。
出来た料理は、見かけはヨンジャンさんのと似ていました(錦糸卵なしｗ)が、
味がイマイチ。コクが足りなかったと思います。

韓国料理の基本は、ごま油の他には、にんにく、唐辛子かと思っていましたが、
あちこち調べたのは、にんにくも唐辛子もどちらもなし！
使った牛肉にはヨンジョン式のタレを下味に使いましたが、
お皿の上でチューブのニンニクを付けてみたら、少し良くなりましいた。
問題は、牛肉の下味だったのかもしれません。
牛肉を使う時の味付けのアドバイスがあったら、お願いします。

ヨンジョンさんのレシピ通りにチャプチェを作ってみました！めっちゃめっちゃ春雨がもちもちして美味しかったですし、時間が経っても春雨が絡まないし、くっつかないのでお弁当のおかずにも良いと思いました🍱少し多めに作ったので春巻きに入れようと思ってます🫔

この料理にはトンスルが合いそうですね。

レシピ辿りつきません😢

ヨンジョン先生☺️
こんにちは☀️
今、生まれて初めて作りました🎵
今まで、食べて来た、チャプチェの中で一番美味しい😂
何回もこの動画を観ながら、頑張って作りました❗
おでんが手に入らないので、牛肉を使いました🎵
早く、主人に食べさせたいです❤
いつも、ヨンジョン先生の明るさが画面から溢れてて、ヨンジョン先生が一緒に台所に居て下さる気持ちがしながら、お料理してます❤❤❤
これからも、素敵なレシピお待ちしてます。
いつも、カムサムニダ🙇
では、アンニョン🙆

チャプチェが作りたかったのでコウケンテツさんとヨンジョン先生のレシピを見ました。材料の違いがありますがどちらも美味しそうです。😋私は韓国語を勉強していますが好きな言葉はケンチャナヨです❤